ALTO ADIGE DOC LAGREIN RISERVA "TOR DI LUPO" 2021 - KELLEREI ANDRIAN

NOTES SENSORIELLES :

Ce Lagrein Riserva "Tor di Lupo" s'annonce à l'oeil avec une robe typiquement rubis, traversée de veines plus tendant vers le violet dans le pourtour. Au nez, des notes prononcées de fruits rouges très mûrs, agrémentées de touches d'épices et de résines, prélude à une finale olfactive d'où se dégage également une nuance de chocolat amer. En bouche, il est corsé, et s'annonce immédiatement avec une agréable fraîcheur, avec une gorgée tannique qui se prolonge sur une finale d'une excellente persistance. Une bouteille avec laquelle Andriano obtient d'excellents scores dans les principaux guides italiens et internationaux, confirmant la valeur de ses étiquettes.

CURIOSITÉ:

Le Lagrein Riserva "Tor di Lupo" est un vin rouge qui ne peine pas à se faire remarquer. Mérite de son caractère, qui est mis en valeur en bouche par une gorgée franche où fraîcheur et tanins sont en harmonie, tandis que des notes de fruits mûrs dominent le nez. La Kellerei Cantina Andriano, la plus ancienne réalité de production du Haut-Adige, fondée en 1893, confirme qu'elle connaît parfaitement la région, cultivant les vignes de Lagrein dans les parcelles les plus appropriées, idéales pour élaborer un produit de haute qualité. Le "Tor di Lupo" est une réserve de Lagrein avec une structure et une expressivité territoriales. Les vignes de ce cépage poussent dans des vignobles situés à environ 300 mètres d'altitude, enfonçant leurs racines dans un terroir composé principalement de sable et d'argile. Lors des vendanges, les grappes sont soigneusement sélectionnées et après éraflage, les raisins sont pressés, donnant naissance à un moût qui fermente dans des cuves en inox, où les remontages sont fréquents. Nous procédons ensuite à l'affinage, au cours duquel le vin repose pendant 12 mois en barriques, jusqu'au début des opérations de mise en bouteille.