SOUTH TYROL MERLOT DOC "GANT" RESERVE 2015 - KELLEREI, ANDRIAN WINERY
SOUTH TYROL MERLOT DOC "GANT" RESERVE 2015 - KELLEREI, ANDRIAN WINERY
KELLEREI TERLAN

SOUTH TYROL MERLOT DOC "GANT" RESERVE 2015 - KELLEREI, ANDRIAN WINERY

€25,50 €28,00vous économisez €2,50

Abbinamenti, A tutto pasto, si abbina a paste ripiene, zuppe di legumi, carni rosse in umido.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Sudtirol - Alto Adige DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Merlot 100%

NOTES SENSORIELLES :

Nez ferme, légèrement charnu et animal de tomates et de poivrons séchés au soleil, mûrs principalement de baies noires, d'olives noires et d'origan avec des notes de bois légèrement grillé et légèrement fumé et des tons terreux. Assez ferme, très mûr, fruits en partie confits et séchés, bois de noisette et de chocolat, poivrons rouges en partie braisés et tomates séchées, encore une fois aussi épices d'herbes séchées rappelant l'origan, alcool perceptible, réchauffant, effritement, mais tanins légèrement asséchants, bonne substance et persistance , beaucoup de puissance, excellente finale avec un jus chaud et mûr et un alcool évident

CURIOSITÉ:

Le Riserva "Gant" Merlot provient à 100% de raisins du cépage rouge international du même nom, cultivé par l'équipe Andriano à Terlano, dans des vignobles caractérisés par un sous-sol sablonneux et argileux, situés à environ 250-300 mètres d'altitude. . de la mer. Lors des vendanges, la sélection des grappes est précise, puis celles-ci sont acheminées vers les locaux de vinification où elles sont égrappées. Après pressurage, les raisins donnent naissance à un moût qui fermente en cuves inox à température contrôlée, tandis que la fermentation malolactique se déroule en barriques. Vient ensuite l'affinage, d'abord effectué pendant 12 mois en barrique puis, après la mise en bouteille, pendant encore 12 mois en bouteille.

Kellerei Terlan
Une cave qu'on ne présente plus, celle de Terlano, qui pendant des décennies a représenté ce que le Tyrol du Sud peut exprimer de mieux en termes de finesse et de longévité. Fondée en 1893 dans la ville du même nom non loin de Merano, la cave Terlano est l'une des coopératives de producteurs les plus avant-gardistes non seulement du Tyrol du Sud, mais aussi de toute la péninsule italienne, au point qu'elle peut être considéré comme le symbole du mécanisme de coopération le plus parfait dans le secteur du vin. Ses 143 membres cultivent un total de 165 hectares de vignes, soit une production annuelle totale qui dépasse largement le million de bouteilles. Des chiffres ahurissants, qui vont de pair avec les meilleurs vins de la région, blancs et rouges, capables ponctuellement de réunir public et critique comme peu d'autres. Ainsi Antonio Galloni de Wine Advocate en 2011 : « Les meilleurs vins du Tyrol du Sud que j'ai dégustés cette année viennent de la Cantina Terlano. En un mot, ce sont des vins de référence. Des vins qui ne peuvent pas manquer dans toutes les caves importantes ».
Un chemin, celui de la qualité la plus absolue, que les membres de la Cantina di Terlano ont entrepris avec conviction au fil des décennies, et qui leur a valu une renommée et une reconnaissance sur le marché du vin italien et international. Et voici donc le pinot bianco, le chardonnay, le pinot grigio, le müller thurgau, le gewürztraminer et le sauvignon blanc, puis encore le lagrein, le schiava, le pinot noir et le torilan : des cépages qui s'exaltent dans leur essentiel s'ils sont transformés en étiquettes traditionnelles, et qui deviennent des noms - par maintenant - retentissant si interprété dans les "étiquettes-sélections": Terlaner, Winkl, Kreuth, Vorberg, Gries, Siebeneich, Siemegg, Monticol, Quarz, Nova Domus, Lunare, Porphyr. En un mot, des noms qui au fil des ans ont acquis, à juste titre, un prestige et une notoriété internationaux, transforment la même cave de Terlano en une véritable institution non seulement du vin du Tyrol du Sud, mais de toute la scène viticole italienne .