BAROLO DOCG "MOSCONI" 2017 - E. PIRA & SONS, CHIARA BOSCHIS
BAROLO DOCG "MOSCONI" 2017 - E. PIRA & SONS, CHIARA BOSCHIS
PIRA & FIGLI

BAROLO DOCG "MOSCONI" 2017 - E. PIRA & SONS, CHIARA BOSCHIS

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Abbinamenti, Perfetto in abbinamento a brasati importanti, selvaggina da pelo, carni rosse lungamente cotte, arrosti strutturati e formaggi di lunga stagionatura. Un Barolo di grande carattere e profondità, pensato per gli appassionati dei grandi vini da lungo invecchiamento.
Alcol, 14,5%
Annata, 2021
Denominazione, Barolo DOCG
Filosofia, Biologico
Formato, 0,75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%

NOTES SENSORIELLES :

Le Barolo "Mosconi" de Chiara Boschis E. Pira & Figli plonge le regard dans son rouge très profond, aux reflets grenat accentués. Une fois versé dans le verre, c'est une émeute pour l'odorat : les notes fruitées de cerises et de baies forment une symphonie parfaite avec les notes florales intenses de roses séchées et de violettes. Les autres senteurs secondaires et tertiaires émergent alors progressivement, telles que le tabac profond, le café vif et celles plus herbacées de racine. C'est un bouquet élégant et austère, comme seul un Barolo peut l'être. Et cela le prouve aussi en bouche, où la puissance est palpable, avec des tanins puissants, une longueur remarquable et une richesse gustative qui envoûte.

CURIOSITÉ:

Barolo "Mosconi" de Chiara Boschis E. Pira & Figli est l'une des bouteilles les plus représentatives de la cave située au cœur des Langhe. « Mosconi » est le plus ancien cru de la famille Pira et se situe à Monforte d'Alba. Au fil des générations, la stratégie de l'entreprise a toujours été de s'approprier les terroirs les plus adaptés , de créer une richesse de propriétés ayant pour dénominateur commun la très grande qualité des raisins et des vignes. Ainsi, entre les municipalités de Barolo, Monforte et Serralunga, les vignes serpentent et avec soin et dévouement sont encore gérées aujourd'hui par Chiara et Giorgio Boschis, avec une grande compétence qui joue entre les connaissances anciennes et les techniques innovantes qui permettent de progresser dans la préservation de la écosystème.

Pira & Figli
Les Piras sont une ancienne famille piémontaise qui a commencé à produire du vin entre la fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle. Gigi Pira, grand représentant du courant traditionaliste, a assemblé pour produire ses vins rouges les raisins des vignobles de Cannubi, San Lorenzo et Via Nuova, arguant que les grands vins ne pouvaient provenir que des meilleurs vignobles. L'attachement de Gigi à la tradition n'avait pas de limites : il était en effet le dernier vigneron restant à réaliser le pressurage avec ses pieds et l'élaboration sans l'aide d'aucun moyen technique. En 1980, l'entreprise passe entre les mains de Chiara Boschis, qui commence à vivre sa passion pour le monde du vin dans ce qu'elle appelle « sa petite grande maison ». Chiara a effectué de nombreux changements au sein de l'entreprise, renouvelant la cave et le style de production, afin de donner élégance et équilibre à un vin traditionnellement austère et structuré. Il décide donc de vinifier les raisins des différents crus séparément, afin de mieux valoriser les caractéristiques organoleptiques individuelles. A la vigne le travail est strictement manuel et depuis 2011 réalisé selon les principes de l'agriculture biologique. Depuis 2010, Chiara a été rejointe par son frère Giorgio qui partage sa grande passion pour le travail à la vigne et au chai. La société Pira E. & Figli Chiara Boschis est située dans la municipalité de Barolo et la cave donne sur la Piazza del Peso, où se rejoignent la via Monforte et la Via Nuova (Via Vittorio Veneto). Les vignobles appartenant à l'entreprise s'étendent sur environ 4 hectares et demi, situés dans certaines des meilleures zones de Barolo : Cannubi, Via Nuova et dans celles de Monforte d'Alba : Conterni, Mosconi, Ravera et Le Coste.