BOURGOGNE PINOT NOIR 2024 - DOMAINE MALDANT PAUVELOT
Abbinamenti, Indicato per accompagnare completi menu della cucina di terra, si sposa perfettamente anche con formaggi, quali il Camembert o il Brie.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Bourgogne Pinot Noir AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Bourgogne Pinot Noir 2024 del Domaine Maldant-Pauvelot esprime con eleganza l’essenza più autentica del Pinot Noir borgognone. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante e luminoso. Al naso rivela un bouquet fine e armonioso, caratterizzato da note di ciliegia fresca, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnate da delicati richiami floreali di viola e leggere sfumature speziate. Al palato è equilibrato e raffinato, con tannini setosi, una freschezza ben integrata e una trama gustativa scorrevole che ne esalta la bevibilità. Il finale è elegante, persistente e delicatamente fruttato.
CURIOSITÀ:
Prodotto da Domaine Maldant-Pauvelot, questo Bourgogne Pinot Noir rappresenta una lettura classica e territoriale del vitigno simbolo della Borgogna. Il Domaine valorizza la purezza del frutto e l’equilibrio naturale del vino attraverso una vinificazione rispettosa, orientata a preservare finezza e precisione aromatica. È un Pinot Noir che riflette lo stile della Côte de Beaune: elegante, misurato e profondamente legato al terroir, ideale per chi ricerca autenticità e raffinatezza in una versione accessibile della Borgogna.
Domaine Maldant Pauvelot +
Le Domaine respecte le protocole Bio-Advanced. C'est une approche globale liée à la production, la transformation, la gestion et la distribution du vin selon les lignes les plus respectueuses de l'identité du territoire. Toutes les activités de l'entreprise sont orientées vers la production de grappes de haute qualité pour honorer et maintenir la renommée internationale de ces vins et offrir aux clients un produit typique, unique et de grande valeur dans le temps. Le producteur est bien connu dans la région pour sa capacité à allier innovation, respect écologique et tradition dans l'un des domaines les plus renommés du monde viticole.
Créée dans la région raffinée de la Bourgogne, Maldant-Pauvelot est née en 1893 de Jean Pauvelot ; depuis, la Maison a considérablement gagné en notoriété au fil des générations de producteurs. Les vins élégants du domaine sont issus du vignoble de Beaune, au cœur de la charmante Côte-d'Or.
Les rouges et les blancs de Maldant-Pauvelot sont produits dans le respect de la tradition viticole de la Maison et de la région, également grâce aux progrès de l'œnologie moderne, pour offrir des vins de plus en plus délicats et fruités, élégants et expressifs du terroir d'origine. La Maison a pleinement adhéré aux principes de la viticulture biologique, adoptant une approche de durabilité à toutes les étapes de la production, du vignoble et de l'environnement environnant, à la gestion de la cave, ainsi qu'à la distribution.
Les vins de la Maison Bourguignonne se caractérisent tous par la communication des différentes nuances de ce terroir fascinant : du Premier Cru « Savigny Les Beaune » au Premier Cru « Aloxe-Corton », du « Santenay » au Grand Cru « Corton Renardes ». , tous les vins de Maldant Pauvelot sont une charmante expression de la Bourgogne.