BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2020 - TENUTA DEL BUON TEMPO
Abbinamenti, Ideale con grandi piatti della tradizione toscana, pappardelle al cinghiale, brasati, selvaggina, arrosti importanti, carni alla brace e formaggi stagionati di lunga affinatura. Grazie alla sua struttura e complessità possiede inoltre un notevole potenziale di evoluzione in cantina.
Alcol, 14%
Annata, 2020
Denominazione, Brunello di Montalcino DOCG
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il se distingue par son élégance et sa couleur rubis intense. Il a une bonne concentration en milieu de bouche et une finale persistante, avec un corps rond et voluptueux et des tanins soyeux intéressants. Elle allie puissance et élégance et annonce un avenir prometteur. Avec ses arômes fascinants de fruits rouges et sa fraîcheur franche, la complexité de ce vin montre un équilibre optimalCURIOSITÉ:
Pour son Brunello, Argiano sélectionne les raisins de ses vignobles les plus nobles et élève le vin dans deux essences de bois différentes : la première année en barriques et tonneaux français de différentes tailles pour renforcer la structure innée du vin, la deuxième année en slavon plus grand. des chênes qui permettent au vin de s'équilibrer. Après l'affinage en bois, le vin est transféré dans des cuves en béton. La combinaison de raisins concentrés et mûrs en fermentation à des températures soigneusement contrôlées, ainsi qu'un vieillissement soigneux dans une sélection de différents fûts de chêne, produit des vins rouges qui conservent cet incroyable potentiel de vieillissement pour lequel le Brunello di Montalcino est célèbre.Tenuta Del Buon Tempo +
Nel versante meridionale di Montalcino, dove il paesaggio si apre verso il Monte Amiata e i vigneti beneficiano delle brezze provenienti dalla Val d’Orcia, Tenuta Buon Tempo ha costruito negli anni una reputazione fondata sulla ricerca dell’autenticità e sulla valorizzazione più pura del Sangiovese Grosso. Una realtà che interpreta il Brunello con uno stile elegante, preciso e profondamente legato al territorio, mettendo al centro il vigneto e il rispetto dei suoi equilibri naturali. I vigneti sono coltivati secondo principi biologici e si trovano in una delle aree più vocate della denominazione, caratterizzata da suoli ricchi di galestro, argille e scheletro minerale. Le importanti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono maturazioni lente e complete, preservando freschezza aromatica, complessità e struttura. La filosofia produttiva è orientata alla massima espressione del terroir. In cantina ogni intervento è ridotto al minimo indispensabile per accompagnare il vino nel suo percorso naturale. Le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce delle uve e nell'ambiente di cantina, una scelta che permette di preservare l'identità più autentica di ogni parcella e di ogni vendemmia. Gli affinamenti sono condotti prevalentemente in grandi botti di rovere, nel pieno rispetto della tradizione di Montalcino, per favorire un'evoluzione lenta e armoniosa senza sovrastare il carattere del Sangiovese. I vini di Tenuta Buon Tempo si distinguono per finezza, equilibrio e profondità. Il Brunello di Montalcino esprime note di ciliegia, piccoli frutti rossi, erbe aromatiche e spezie, sostenute da una trama tannica elegante e da una vibrante freschezza. Accanto alle etichette classiche trovano spazio selezioni parcellari di grande personalità, capaci di raccontare le sfumature più intime del territorio. Tenuta Buon Tempo rappresenta oggi una delle interpretazioni più interessanti del Brunello contemporaneo: vini di forte identità territoriale, prodotti con sensibilità artigianale e con l'ambizione di raccontare, in ogni bottiglia, l'essenza più autentica di Montalcino.