COTEAUX CHAMPENOIS PIERRY ROUGE PREMIER CRU "LES GOUTTES D'OR" 2022 (304 BOTTIGLIE PRODOTTE) - J-M SÉLÈQUE
Abbinamenti, Questo vino si abbina splendidamente a piatti di carne rossa, come filetto alla griglia o arrosto di manzo, nonché a formaggi stagionati e piatti della cucina francese tradizionale. La sua complessità e struttura lo rendono ideale anche per essere degustato da solo, per apprezzarne appieno la finezza e l'equilibrio.
Alcol, 13%
Annata, 2022
Denominazione, Coteaux Champenois AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista, il vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e concentrazione. Il naso è complesso e affascinante, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, arricchite da sentori speziati di pepe bianco e una sottile mineralità che richiama la pietra focaia. In bocca, si rivela elegante e raffinato, con tannini sottili e una freschezza vibrante che bilancia perfettamente la struttura del vino. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
CURIOSITÁ:
Questo Coteaux Champenois Rouge nasce da un singolo vigneto Premier Cru situato a Pierry, nel cuore della Champagne. Proveniente da un terreno complesso composto da argilla ocra, silice e calcare campaniano, il vino è prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir coltivate su un suolo stratificato che conferisce una struttura unica e una mineralità distintiva. La vendemmia del 2022 ha visto una vinificazione artigianale con una macerazione pre-fermentativa di 3-4 giorni, una fermentazione in vasche di sabbia e un affinamento di 22 mesi in botti di rovere da 228 litri. Il vino è stato imbottigliato nel luglio 2024 senza filtrazione né chiarifica, producendo solo 304 bottiglie.
J M Seleque +
J-M Sélèque è una delle maison più dinamiche della nuova generazione della Champagne, con sede a Pierry, nel cuore della Vallée de la Marne. La storia dell'azienda inizia nel 1965, quando Henri Sélèque fonda la propria attività vitivinicola, successivamente sviluppata dal figlio Richard. Dal 2008 la guida è passata a Jean-Marc Sélèque, quarta generazione della famiglia, che ha impresso una forte evoluzione stilistica alla maison, con l'obiettivo di esaltare il carattere dei singoli terroir attraverso un approccio sempre più preciso e rispettoso della materia prima. Il patrimonio viticolo comprende circa 9 ettari suddivisi in numerose parcelle distribuite tra Pierry, Dizy, Épernay, Mardeuil, Boursault e Moussy, territori che offrono una straordinaria varietà di suoli, esposizioni e microclimi. La conduzione dei vigneti segue principi di agricoltura sostenibile, con lavorazioni attente alla biodiversità, inerbimento naturale e un utilizzo estremamente limitato di prodotti di sintesi. Ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne l'identità, mentre la vendemmia è effettuata esclusivamente a mano. In cantina Jean-Marc Sélèque adotta un approccio poco interventista, privilegiando fermentazioni con lieviti indigeni e affinamenti sia in acciaio che in legni di diverse dimensioni. Un ruolo fondamentale è svolto dalla réserve perpétuelle, utilizzata in molte cuvée per conferire profondità, complessità e continuità stilistica. La produzione valorizza i tre vitigni tradizionali della Champagne – Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier – dando vita a vini di grande precisione, caratterizzati da tensione minerale, equilibrio e straordinaria finezza. Oggi J-M Sélèque è considerata una delle firme più interessanti della Champagne contemporanea. Grazie a una produzione artigianale, a una continua ricerca qualitativa e a una visione che unisce tradizione e innovazione, la maison realizza Champagne eleganti, profondamente territoriali e capaci di esprimere con autenticità la ricchezza dei terroir della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.