FRIULI DOC PINOT NERO BIOLOGICO DOC 2022 - BERVINI

NOTE SENSORIALI:

Il Pinot Nero 2022 di Bervini è un rosso elegante e raffinato, capace di interpretare uno dei vitigni più affascinanti al mondo attraverso il carattere particolare delle Grave del Friuli. Nasce nei vigneti di Sequals, dove la presenza di terreni ricchi di ghiaia e ciottoli contribuisce a definire un vino nel quale freschezza, finezza e struttura trovano un equilibrio particolarmente piacevole. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, di buona trasparenza, tipico della varietà. Il bouquet è delicato ma articolato, con profumi di ciliegia, amarena, lampone e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a sfumature floreali e speziate. Con l'ossigenazione emergono richiami di pepe nero, vaniglia e leggere sensazioni tostate, testimonianza di un affinamento in legno che accompagna il frutto senza sovrastarlo. Al palato è asciutto, armonioso e ben strutturato, con una trama tannica fine e composta che conferisce profondità senza compromettere la scorrevolezza. La freschezza sostiene il sorso, mentre una piacevole componente sapida aggiunge dinamismo e precisione. Il finale è persistente ed equilibrato, con ritorni di frutti rossi, spezie delicate e una sottile nota minerale. Un Pinot Nero che riesce a combinare immediatezza e complessità, mantenendo quella particolare eleganza che rappresenta uno dei tratti più riconoscibili del vitigno.

CURIOSITÀ:

Questo Pinot Nero biologico nasce da uve coltivate nei vigneti di proprietà della famiglia Bergamo a Sequals, in provincia di Pordenone, a circa 230 metri di altitudine. Il territorio appartiene all'area delle Grave del Friuli, una vasta zona di origine alluvionale modellata nel corso dei millenni dai corsi d'acqua provenienti dalle Prealpi. I terreni sono caratterizzati da un'abbondante presenza di sassi e ghiaie, capaci di favorire il drenaggio e influenzare il comportamento della vite durante la maturazione. La coltivazione segue i principi dell'agricoltura biologica, una scelta che Bervini porta avanti fin dagli anni Novanta, privilegiando la tutela del suolo e la riduzione degli interventi chimici. Dopo la vendemmia, le uve di Pinot Nero vengono vinificate in rosso attraverso una fermentazione accompagnata da circa 10 giorni di macerazione sulle bucce, necessari per estrarre colore, aromi e una struttura tannica equilibrata. Terminata questa fase, il vino viene pressato e trasferito in recipienti di rovere di differenti dimensioni, suddividendo l'affinamento tra tonneaux e barrique per circa 12 mesi. Il legno contribuisce ad arricchire il profilo aromatico e ad armonizzare la struttura, senza cancellare l'identità varietale. L'etichetta appartiene alla linea Puro, la selezione con cui Bervini valorizza alcune delle proprie uve biologiche più rappresentative. Dietro il progetto si trova la famiglia Bergamo, impegnata nella produzione vitivinicola dal 1955 e oggi giunta alla terza generazione con Paolo Bergamo. Un percorso che unisce la tradizione familiare alla volontà di valorizzare il territorio friulano attraverso una viticoltura sempre più attenta alla sostenibilità.