MEURSAULT ROUGE BIO "LES DUROTS" 2023 - PIERRE MOREY

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino brillante. Il bouquet è profondo, raffinato e complesso, caratterizzato da profumi di ciliegia croccante, lampone, ribes rosso e fragoline di bosco, accompagnati da eleganti sfumature floreali di viola e rosa appassita. Con l'ossigenazione emergono note di sottobosco, spezie dolci, pepe bianco, liquirizia e una sottile impronta minerale che richiama la natura calcarea del vigneto. Al palato esprime tutta la classe dei grandi Pinot Noir della Côte de Beaune. L'attacco è setoso e preciso, sostenuto da una trama tannica finissima e da una freschezza vibrante che accompagna il sorso fino al lungo finale. La struttura è armoniosa, mai pesante, mentre la componente minerale dona profondità e slancio. Il finale è elegante, persistente e caratterizzato da una raffinata sapidità che invita continuamente al nuovo assaggio.

CURIOSITÁ:

Il Meursault Rouge Bio "Les Durots" 2023 di Pierre Morey è una delle più rare e affascinanti espressioni di Pinot Noir della Côte de Beaune. Sebbene Meursault sia universalmente celebre per i suoi grandi vini bianchi, alcuni climat storici della denominazione si prestano magnificamente anche alla produzione di rossi di straordinaria eleganza. "Les Durots" è tra questi: un vigneto di grande pregio situato su terreni argillo-calcarei profondi e ricchi di pietre, capaci di conferire al vino struttura, finezza e una marcata identità territoriale. Le vigne sono coltivate secondo rigorosi principi biologici e biodinamici, seguendo la filosofia che Pierre Morey applica da decenni nelle sue proprietà. La cura maniacale del vigneto, il rispetto dei cicli naturali e le basse rese consentono di ottenere uve di straordinaria qualità e concentrazione. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, con un'attenta selezione dei grappoli direttamente in vigna. In cantina la vinificazione segue un approccio tradizionale e poco interventista. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce, mentre la macerazione viene gestita con estrema delicatezza per preservare l'eleganza aromatica e la finezza tannica tipiche del Pinot Noir. Il vino affina successivamente per circa 18 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale molto contenuta di legno nuovo, permettendo al terroir e al frutto di rimanere protagonisti assoluti.