VINO ROSSO "'L FRANC" 2019 - SPERINO
Abbinamenti, Ideale con carni rosse brasate, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. La struttura e la freschezza del Cabernet Franc esaltano piatti intensi senza sovrastarli, rendendolo perfetto anche per lunghe degustazioni.
Alcol, 14%
Annata, 2019
Denominazione, Vino Rosso
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16-18°
Vitigni, Cabernet Franc 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe vive entre rubis et grenat, qui profite à ce dernier avec le vieillissement. Transparence constante et moyenne. Nez intense, riche en fruits rouges et en poivre noir, une combinaison qui rend l'haleine stimulante. En bouche il est tendu, vibrant, l'acidité dicte le rythme, des tanins soyeux et présents. La grande minéralité du sol ne peut qu'amplifier la persistance de la gorgée, grâce à une sapidité importante et protagoniste qui assure sa longévité.
CURIOSITÉ:
Gaggiano doit son nom à la région située au cœur de la commune de Lessona, où, après une restauration soignée, la cave a été créée. Dans les années à venir, la petite parcelle de terrain entourant la structure sera dédiée aux vignobles qui produiront les raisins d'une autre appellation importante et célèbre : "Lessona DOC". Le Haut Piemone, ses traditions, ainsi que la richesse de son terroir, représentent le mieux la philosophie de base qui pousse Gaggiano à produire de petites quantités afin de pouvoir se concentrer sur la qualité, renforçant l'identité des dénominations individuelles.
Sperino +
Proprietà Sperino si trova a Lessona, ai piedi del Monte Rosa. L’azienda è guidata da Paolo De Marchi insieme al figlio Luca, che nel 1999 rispolverarono la lunga tradizione di famiglia piemontese con lo scopo di riportare in auge i mitici vini del Nord-Piemonte nel rispetto non solo della tradizione del territorio ma anche delle conoscenze e delle tecniche usate allora. Oggi l’azienda conta di otto ettari di vigneto che si dividono tra le vigne Belvedere, Ormeggio, Castagnola, Rava e Covà che si trovano a lessona, e la vigna Madonna degli Angeli in frazione Forte nella zona del Bramaterra. La maggior parte delle vigne si trova nella storica zona degli Ori, così chiamata per il colore giallo brillante delle vecchie e profonde sabbie marine, sul soleggiato e ventilato altopiano di Orolungo. In vigna non si usano diserbanti e concimi chimici, e i trattamenti vengono effettuati solo attraverso piccole quantità di rame e zolfo affinché ciascun vigneto raggiunga uno stato di equilibrio. La vendemmia viene svolta in più passaggi manuali per garantire in ogni vigna la selezione delle uve che più si adattano a ciascun vino. La vinificazione è spontanea in tini di legno bassi e larghi, completamente aperti, mentre l’affinamento che avviene in botti grandi e tonneaux.