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ENRICO SERAFINO
COFFRET EDITION LIMITEE "VERTICALE CUVEE ZERO" '05-'06-'07-'08 - ENRICO SERAFINO
filosofia Tradizionale
formato 4 x 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
UNE SÉLECTION EXCLUSIVE CRÉÉE EN ÉDITION LIMITÉE À 10 EXEMPLAIRES.
CURIOSITÉ:
L'assemblage de différents vignobles harmonise la structure et l'élégance, tandis que le long repos d'au moins 140 mois sur lies permet d'arrondir les angularités du pinot noir, majoritaire dans la cuvée. L'absence de liqueur d'expédition maintient les caractéristiques originales des vignes et du territoire, sans compromis, le résultat est un vin vertical, plein de personnalité.La cave Enrico Serafino, basée à Canale d'Alba, a des origines très anciennes, en effet, dès 1878, la famille Serafino travaillait les vignobles du Roero et produisait du vin. Aujourd'hui, la cave occupe 6000 mètres carrés et est connue pour la production de vins classiques de la région tels que Roero, Barbera et Arneis, mais aussi Barolo et Barbaresco, provenant des vignobles des Langhe voisines. Ces dernières années, une nouvelle réalité appelée Cantina Maestra est née à l'intérieur de la cave, où sont vinifiés des vins particuliers obtenus à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay : l'Alta Langa Doc et l'Alta Langa "Zero" Cantina Maestra
En particulier, ce dernier, qui représente l'expression maximale de la méthode classique de l'entreprise, est un vin mousseux avec un perlage fin et persistant et un corps vigoureux et aromatique, qui s'appelle Zero parce que dans le dégorgement la liqueur de tirage n'est pas ajoutée, mais le vin d'origine.
Un grand professionnalisme combiné au désir de se renouveler et d'expérimenter de nouvelles techniques ont conduit la cave Enrico Serafino à produire des vins splendides et élégants avec une grande attention aux détails.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .