TAITTINGER
Taittinger est l'un parmi les plus connus et les plus importants loger de Champagne, dont la marque est née en 1932 avec l'acquisition du domaine par Pierre Taittinger. Pierre, passionné de gastronomie et de bulles, a découvert les terroirs en servant dans l'armée française comme premier officier de cavalerie pendant la grande guerre. Il tombe éperdument amoureux de la propriété et de ses magnifiques vignobles, au point qu'il décide de l'acheter et de s'investir entièrement dans la production de bulles de qualité. Depuis 2006, la maison Taittinger est dirigée par la troisième génération, dirigée par Pierre-Emmanuel et ses fils Clovis et Vitalie, et se dresse près de la ville de Reims sur les ruines de l'abbaye Saint Nicase du XIIIe siècle. La longue tradition, l'engagement constant de la famille, l'histoire glorieuse du passé et la recherche continue de l'excellence ont placé la maison Taittinger parmi les plus grandes et les plus historiques Maison de Champagne , la consacrant comme une référence pour la région à travers une production irréprochable appréciée dans le monde entier.
L'une des caractéristiques les plus authentiques de la maison sont les caves souterraines historiques, construites par carrières de calcaire de l'époque gallo-romaine , où les vins reposent longtemps sur leurs lies. Tous les processus de vinification et d'élevage sont suivis par le grand chef de cave Loïc Dupontil, au service de la maison depuis une trentaine d'années, qui assemble de main de maître les meilleures cuvées pour donner naissance aux grosses bulles. Les raisins proviennent des 288 hectares de la propriété, répartis en 34 crus, peuplés de cépages Pinot Noir (48%), Pinot Meunier (15%) et Chardonnay (37%), ce dernier cépage étant le symbole distinctif de la cuvée, point qui entre dans l'assemblage des très appréciés Comtes de Champagne.
Les Champagnes Taittinger sont symbole de classe, de prestige et de luxe et incarnent la longue tradition familiale avec un accent moderne, visant l'expression la plus pure du terroir d'origine. Une ligne aux éditions limitées, cuvées et réserves, qui entre de plein droit dans l'élite des grands Champagnes !