"PURO" VIN MOUSSEUX ROSÉ 2003 - MOVIA
Abbinamenti, Si abbina perfettamente a tartare di carne, pasta o risotti con carne, funghi e formaggi stagionati, esaltando i sapori strutturati dei piatti senza sovrastarli.
Alcol, 12%
Annata, 2019
Denominazione, ZPG BRDA
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Slovenia
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le Puro Rosé de Movia est un vin mousseux rosé frais et minéral. Ample et vif en bouche il se révèle fascinant, alliant originalité et extravagance avec grâce et élégance. Un must pour tous les amateurs de bulles, d'une part dégorgement diy avec la bouteille à l'envers dans un verre avec de l'eau et de la glace.
CURIOSITÉ:
Vendanges tardives, foulage, macération 1 jour, débourbage et début de fermentation spontanée en cuves inox. Le moût en fermentation est ensuite transféré dans des barriques où le vin vieillit pendant 4 ans. Le moût en fermentation de l'année en cours est ensuite ajouté au vin de base qui, contenant levures et sucres, sert de liqueur de tirage pour la seconde fermentation. Le vin reste en contact avec les lies jusqu'au service de la bouteille.
Movia +
Sa fondation très ancienne remonte aux années 1700 et, à partir de ces années, des générations après générations ont travaillé et sué sur les terres possédées, afin de laisser une marque perpétuelle.
En 1820, donc, une des filles de la famille homonyme épouse l'un des Kristančič : à partir de ce moment, en plus de la culture d'arbres fruitiers, l'entreprise a également commencé à se consacrer à la viticulture.
Les succès sont immédiats et, après la Seconde Guerre mondiale, grâce à la qualité de ses produits, Movia reçoit le statut de fournisseur exclusif pour le protocole de la SFR Yougoslavie ; Par ailleurs, les Kistančič, ayant affiné leur savoir-faire à Bordeaux et en Bourgogne, révolutionnèrent leurs méthodes de culture et de production et donnèrent une grande impulsion au secteur de la commercialisation.
Depuis lors, la devise de Movia, ainsi que son mode de vie, sont : "" Soyez authentique, respectez Mère Nature et ne la gênez pas dans sa course '' ; dans l'entreprise, dans laquelle il y a un total de 22 hectares de propriété, en effet, la Nature est regardée, dans toute sa splendeur, en respectant son authenticité et son empreinte et les vins sont tous mis en bouteille sans aucune filtration ou interventions œnologiques, produits chimiques ou conservateurs.
Les vins de la marque ""Movia"" sont ceux obtenus à partir de 100% de vignes ; les ""Villa Marija"" sont celles nées des vignobles les plus jeunes ; "" Puro "" est plutôt le vin mousseux, dans les versions blanc et rosé ; Enfin, "" Esenca "" est un magnifique vin de dessert: tous très appréciés grâce à leur caractère affirmé, leur qualité fine et leur élégance claire, les vins de la Movia ne sont jamais statiques, dépassant même souvent les limites imposées par les pratiques œnologiques standard.
Importés et primés notamment en Europe, les vins de la société Movia s'exportent également avec succès vers les marchés occidentaux, augmentant jour après jour leur notoriété et les rangs des passionnés."