NICOLA GATTA TASTING BOX - 5 BOTTIGLIE

Sulle colline calcaree di Gussago, Nicola Gatta interpreta il Metodo Classico attraverso Chardonnay, Pinot Nero e una visione indipendente: agricoltura ispirata alla biodinamica, fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sui lieviti, scanditi dalle sue caratteristiche “Lune”. Un lavoro artigianale che cerca di conservare il carattere del vigneto e di ogni cuvée.

Questa Tasting Box riunisce cinque spumanti da mettere a confronto, dalle cuvée di Chardonnay e Pinot Nero alle interpretazioni in purezza, fino al rosé. Assaggiarli insieme permette di riconoscere il contributo dei vitigni e osservare come affinamento e dosaggio cambino profumi, consistenza ed equilibrio del sorso.

1 VINO SPUMANTE CUVÉE NATURE 30 LUNE
Chardonnay e Pinot Nero in una cuvée fragrante, con agrumi, mela e delicate note di pane e mandorla. Un sorso asciutto, energico e sapido, che introduce allo stile della cantina conservando già una bella profondità.

1 VINO SPUMANTE EXTRA BRUT “QUATTROCENTO” 40 LUNE
Un incontro tra Chardonnay e Pinot Nero, con profumi di fiori bianchi ed erbe aromatiche. Intenso e minerale, aggiunge al percorso una diversa proporzione tra i vitigni e un dosaggio Extra Brut, da confrontare con le versioni Nature.

1 VINO SPUMANTE BLANC DE BLANCS NATURE 50 LUNE
Chardonnay in purezza, dove agrumi e frutta bianca incontrano mandorla e sfumature di lievito. Le 50 lune aggiungono volume e complessità a un sorso teso e strutturato, sostenuto da una marcata sapidità.

1 VINO SPUMANTE ROSÉ DE NOIRS NATURE 60 LUNE
Pinot Nero in purezza per un rosé di carattere: piccoli frutti rossi, melograno e agrumi si intrecciano a note di panificazione. Un Metodo Classico vinoso e profondo, con una bollicina cremosa e una forte vocazione gastronomica.

1 VINO SPUMANTE BLANC DE NOIRS NATURE 70 LUNE
Il Pinot Nero vinificato in bianco, accompagnato da un lungo affinamento sui lieviti. Una cuvée di struttura e profondità, da affiancare al Blanc de Blancs e al Rosé per esplorare le differenze tra uve e interpretazioni.

Cinque cuvée per conoscere Nicola Gatta attraverso il confronto, tra carattere dei vitigni e valore del tempo.