VENEZIA GIULIA ROUGE IGT "MILLESIME N° 3" 2015 - BRESSAN
Abbinamenti, Ideale con foie gras, formaggi erborinati, pasticceria secca, crostate alla frutta, dessert agli agrumi o semplicemente da meditazione.
Alcol, 12%
Annata, 2017
Denominazione, Tockaj Aszú
Filosofia, Biologico
Formato, 0.5 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Ungheria
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Friulano 100%
NOTES SENSORIELLES :
Ce produit a une couleur rouge rubis sombre, presque impénétrable. Des notes de mûre et de baies font leur chemin à l'examen olfactif avec des notes terreuses et vertes. Bouche de bonne structure et consistance, acidité au premier plan et tanins bien intégrés. La finale est sèche et légèrement épicée.
CURIOSITÉ:
Ce produit de la société Bressan Mastri vinai est le résultat de l'union entre deux cépages internationaux et un cépage indigène. Cabernet sauvignon, pinot noir et schioppettino se fondent dans ce vin. "N. 3" est un produit articulé, avec une bonne complexité et une grande fraîcheur finale. Longue macération pelliculaire. Environ 20 jours d'élevage en barriques, puis environ 12 mois en grands fûts (20 hectolitres). Avant d'être commercialisé, encore 15 mois de vieillissement en bouteille. Une longue attente pour un vin expressif et franc.
Chateau Imperial Tokaj +
Château Imperial Tokaj rappresenta una delle espressioni più autentiche di un territorio unico e leggendario nel panorama vitivinicolo mondiale: il Tokaj, storica regione ungherese considerata da secoli la culla di alcuni dei più grandi vini dolci mai prodotti. Un luogo carico di fascino, dove tradizione, clima e natura convivono in equilibrio perfetto dando vita a vini dalla personalità inconfondibile. I vigneti della proprietà si trovano nella parte meridionale della denominazione, un’area particolarmente vocata grazie ai suoli vulcanici, alle forti escursioni termiche e alle nebbie autunnali che favoriscono lo sviluppo della muffa nobile, elemento fondamentale nella produzione dei celebri Tokaji Aszú. Protagonista assoluto è il Furmint, varietà storica capace di coniugare acidità vibrante, profondità aromatica e straordinaria capacità evolutiva. La filosofia produttiva di Château Imperial Tokaj si basa sul rispetto del territorio e dei suoi ritmi naturali. Negli ultimi anni la cantina ha intrapreso un importante percorso verso una viticoltura sempre più sostenibile, adottando la conduzione biologica su gran parte delle vigne. Le lavorazioni sono attente e poco invasive, con l’obiettivo di preservare autenticità, equilibrio e identità varietale. La produzione resta volutamente contenuta, concentrata su una gamma di vini che interpreta fedelmente la tradizione locale. Accanto ai bianchi secchi, tesi, minerali ed eleganti, trovano spazio soprattutto i magnifici Tokaji Aszú: vini dolci di incredibile complessità e longevità, caratterizzati da profumi intensi di albicocca candita, miele, agrumi, spezie dolci e frutta secca, sostenuti da una freschezza straordinaria che ne definisce equilibrio e bevibilità. I vini di Château Imperial Tokaj riescono così a racchiudere tutta l’anima del Tokaj: profondità, storia, eleganza e una capacità rara di attraversare il tempo mantenendo intatta la propria emozione.