GAMAY "JULIENAS" 2019 - ARMAND HEITZ
Abbinamenti, Ideale con carni rosse, carni alla griglia e formaggi.
Alcol, 13,5%
Annata, 2019
Denominazione, Julienas AOP
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Gamay 100%
NOTES SENSORIELLES :
D'une robe rouge rubis brillante, ce cru du Beaujolais s'exprime au nez sur des notes de fruits rouges, florales, avec un agréable fond minéral et balsamique. en bouche il est ruisselant de jus, le fruit est enveloppant mais dynamique dans la grande progression gustative qui se termine sur le charnu du fruit.
CURIOSITÉ:
Fermentation en grappes entières en cuve béton ouverte et élevage en barriques usagées.
Armand Heitz +
Née en 2013, l'entreprise d'Armand Heitz est la fille d'une importante propriété familiale, à l'origine propriété des Nié-Vantey puis des Lochardet-Heitz. A partir du milieu du XIXème siècle, le vignoble possédé se ramifie sur différents terroirs de Bourgogne, de Chassagne Montrachet à Beaune, donnant forme à un parc viticole de grande valeur. Après l'obtention de son diplôme de vigneron en 2011, Armand a repris les domaines familiaux dans une nouvelle direction, basée sur une viticulture de précision inspirée de l'agroécologie et de la permaculture, et sur une approche de la vinification "à l'écoute", très peu interventionniste, dans la tradition bourguignonne. En 2018 vient alors la décision d'investir dans le Beaujolais avec son demi-frère Augustin Ceyrac, avec l'achat du Domaine la Combe-Vineuse, qui compte 6 hectares de vignes à Juliénas : la sélection se concentre sur ce domaine, avec des vins de cépages gamay vinifiés en grappe entière.