AMARONE DELLA VALPOLICELLA RÉSERVE DOCG 2016 - MUSELLA

NOTES SENSORIELLES :

Dans le verre, il apparaît d'un rouge grenat brillant, très intense et dense. Des arômes très enveloppants et perturbants arrivent au nez : allant des griottes et cerises à l'alcool aux épices orientales, mais en passant par des notes végétales mais pas vertes, plus liées à l'écorce des arbres. En bouche, il est satisfaisant et ample, le soyeux ressort comme si c'était du velours qui glisse sur les côtés de la langue. Il est enveloppant et doux, parfaitement équilibré avec une texture tannique dense et consistante.

CURIOSITÉ:

Amarone Riserva di Musella est un parfait exemple d'agriculture biodynamique au cœur de la Valpolicella. C'est en fait le résultat d'une attention particulière et d'un choix précis de la famille Pasqua, qui gère le grand domaine dans une cour rurale en cours de restauration conservatrice, où les touristes sont également accueillis dans un cadre rural et féerique. Le terrain couvre une superficie de 400 hectares, qui forment un microsystème intégré de prairies, de bois et de cultures qui comprend également les vignes, le moteur et l'histoire de la cave, gérée en adoptant la philosophie biodynamique avec la certification Demeter.