AUSTRALIA SYRAH "SOMEWHERE" 2021 - POPPELVEJ
POPPELVEJ

AUSTRALIA SYRAH "SOMEWHERE" 2021 - POPPELVEJ

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Abbinamenti, a formaggi di media stagionatura o lievemente erborinati.
Alcol, 11,5%
Annata, 2021
Denominazione, Adelaide Hills, Kuitpo
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Adelaide (Australia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Syrah 100%

NOTE SENSORIALI:

Nel calice, il ‘Somewhere’ Syrah di Poppelvej mostra una colorazione rosso porpora brillante. Il profilo aromatico è delineato da nette sensazioni di frutti di bosco come la mora, il lampone e la fragola, arricchite da complessi richiami di vaniglia e carne affumicata. Al palato sorprende per la sua leggerezza, con la freschezza molto vivace che sorregge la buona struttura complessiva, definita anche dal tannino ben integrato. 

CURIOSITÁ:

Il 'Somewhere' di Poppelvej è un Syrah in purezza più delicato e leggero di quanto si possa credere. Prodotto in Australia, nella Whites Valley di McLaren Vale, deriva da una raccolta precoce effettuata nel mese di febbraio che conferisce al risultato finale una freschezza e una vivacità unici.

Poppelvej
Uffe Deichmann si trasferisce dalla Danimarca alla Mclaren Vale, in Australia, alla fine del 2015 e avvia il progetto Poppelvej, con la prima vendemmia nelfebbraio 2016. Poppelvej {pronunciato pop - el - vei} è il nome della strada in Danimarca dove è cresciuto. La cantina dal 2016 fino a qualche anno fa è stata  itinerante, infatti, Uffe e i suoi amici hanno vinificato in vecchi capannoni, bunker sotterranei e alle volte,anche semplicemente, all’ombra di un albero. Alla fine del 2021 Poppelvej trova una dimora fissa e si insedia in un luogo appositamente costruito per la produzione vinicola. La filosofia è sempre stata la stessa: fare un vino che rifletta il cuore europeo e la curiosità australiana, vinificare uva coltivata in modo da lasciare il pianeta in buone condizioni per le generazioni future e produrre il vino nel modo più naturale possibile senza farne un dogma. Tutto è fermentato in modo spontaneo e le uniche aggiunte che si utilizzano sono una piccola quantità di zolfo e una grande quantità di amore e attenzione.