BAROLO DOCG 2021 - BURLOTTO
Abbinamenti, Si abbina magistralmente a piatti della cucina piemontese come tajarin al ragù, brasati, selvaggina, arrosti importanti, formaggi stagionati e funghi. È il compagno ideale anche per piatti complessi di carne o per una cucina gourmet che richieda un vino capace di profondità e nuances aromatiche sottili.
Alcol, 14,5%
Annata, 2021
Denominazione, Barolo DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il a une couleur rouge grenat intense, parfois rubis, avec des reflets orangés qui apparaissent avec le vieillissement. Il a un arôme persistant et intense, qui change avec le vieillissement passant de parfums fruités et floraux dans les vins plus jeunes à des parfums plus complexes dans les vins mûrs, avec des notes épicées de poivre, de vanille et de cannelle, jusqu'au cuir, aux cires et au tertiaire.
CURIOSITÉ:
Le Barolo Burlotto de la société Burlotto provient de raisins provenant de vignobles appartenant à Barolo. Les vignobles sont cultivés avec le système Guyot et dans chacun les systèmes sont renouvelés périodiquement.Burlotto +
Conscients et fiers d'une tradition aussi importante et profondément enracinée dans l'histoire du Barolo et des vins de la Langa, tout en opérant en leur temps, avec les connaissances et les méthodologies permises par l'évolution des techniques agronomiques et œnologiques, ils essaient de respecter autant que possible et reproposer l'esprit directeur et les intuitions qui ont inspiré le travail du Commendatore.
Les vins d'aujourd'hui sont proposés qui reflètent et valorisent la particularité du terroir de Verduno, qui a toujours exprimé des vins d'un grand équilibre et d'élégance, extrêmement agréables à boire jeunes, mais capables, surtout dans le cas des Barolos, et du cru Monvigliero en particulier. , d'évoluer harmonieusement et de donner des nuances raffinées.