BAROLO DOCG 2016 - SOURD

NOTES SENSORIELLES :

Couleur rouge grenat avec des reflets orangés plus évidents au fil des années; arômes délicats, aériens, intenses, amples et persistants; Saveur chaude, pleine, complexe, sèche et harmonieuse. Son austérité est liée à la présence de tanins doux et complexes. Il jouit d'une longévité extraordinaire.

CURIOSITÉ:

Célèbre et connu dans le monde entier depuis des siècles, ce noble fils du Nebbiolo est historiquement lié au Risorgimento italien. Des noms célèbres tels que la marquise Giulia Falletti di Barolo, le comte Cavour et la première royauté de la Maison de Savoie l'ont vu naître et l'ont honoré. Un vin austère, généreux, de très grande longévité, considéré comme une fierté de l'œnologie italienne et internationale. Ce Barolo est obtenu par assemblage de raisins Nebbiolo de plusieurs vignobles de différentes communes différentes de celles utilisées pour la production des 8crus.