CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS "BESACE" - BARDIAU
Abbinamenti, Con antipasti, piatti di cane bianca, pesce
Alcol, 12%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Questo materiale è accompagnato da note delicate di frutta candita e brioche, supportate da un dosaggio extra brut (1g/L) che apporta una freschezza molto piacevole.
CURIOSITÀ:
Le bollicine di questo champagne trasportano gli aromi dei frutti rossi, sostenuti da una magnifica freschezza. La vinificazione in botti di Borgogna e l'invecchiamento di 40 mesi su listelli portano volume in bocca, una sensazione insolita per uno champagne.
Bardiau +
Lo Champagne Bardiau è una tenuta di famiglia di 2,60 ettari situata a Verpillières sur Ource, a sud della Côte des Bar.
Questa famiglia della Champagne lavora la vite da cinque generazioni. Tuttavia, è stato solamente nel 2015 che Jérémy Bardiau, consapevole dell'unicità del suo terroir, ha intrapreso la vinificazione delle sue uve e ha creato il suo marchio: è così che è nato lo Champagne Bardiau, una moderna casa di Champagne focalizzata sull'eccellenza che valorizza la diversità, la qualità e l'espressione dei suoi terroir.
Il vigneto della tenuta, con i suoi numerosi terroir, esposizioni e varietà, offre a questo viticoltore artigianale l'opportunità di produrre vini di grande complessità presentando un'eccezionale palette aromatica.