ETNA ROUGE DOC " CONTRADA MONTE SERRA " 2017 - BENANTI
BENANTI

ETNA ROUGE DOC " CONTRADA MONTE SERRA " 2017 - BENANTI

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Abbinamenti, Vino versatile particolarmente adatto a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Alcol, 14,5%
Annata, 2017
Denominazione, ETNA DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Sicilia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nerello Mascalese 100%

NOTES SENSORIELLES :

A vue, il a une couleur rouge rubis pâle avec des reflets grenat. Le nez est aérien, épicé, avec des notes de fruits rouges. La bouche est sèche, pleine, tannique, persistante, harmonieuse.

CURIOSITÉ:

Pur Nerello Mascalese. Le vignoble, orienté sud-est, est planté sur un sol sablonneux et volcanique, riche en "ripiddu" (petit squelette de pierre ponce) et en minéraux, à réaction sub-acide. Les vignes, d'âge variable voire centenaire, sont cultivées en jeunes plants, avec une densité de plantation d'environ 8 000 pieds par hectare et un rendement d'environ 6 500 kg/ha. Le climat est moins extrême, de hautes collines, humides et avec de bonnes précipitations pendant la saison froide et une ventilation élevée de la mer.
Benanti
Alla fine dell'ottocento Giuseppe Benanti, bisnonno di Antonio e Salvino Benanti attuali proprietari dell’azienda, avviò la produzione di vini in un antico podere alle pendici dell'Etna, a Viagrande per la precisione, in provincia di Catania. Nel 1988, sarà l’omonimo nipote Giuseppe, padre di Antonio e Salvino, a riprende quella che può essere considerata come un'antica passione di famiglia, dando vita a quella che oggi è una delle cantine più famose e celebrate non solo della Sicilia, ma addirittura di tutta Italia. Una realtà vitivinicola che in questi trent'anni è stata un vero e proprio punto di riferimento e traino, non solo per quello che oggi viene definito come il "miracolo etneo", ma anche per tutta l’enologia regionale, grazie a una produzione che nel tempo si è sempre contraddistinta per la qualità più assoluta e per un'aderenza territoriale fino a prima del tutto sconosciuta. I vini di Benanti sono caratterizzati infatti da una spiccata personalità, così capaci di trasmettere tutta la cultura e la passione per il vino della famiglia Benanti. Bottiglie uniche, riferimento assoluto per la Denominazione Etna e per i suoi vitigni più rappresentativi: il carricante ed il nerello mascalese. I vigneti di proprietà, dislocati su tutti i versanti della DOC Etna, da nord a sud, arrivano a coprire al momento circa 18 ettari, ai quali vanno aggiunti altri dieci ettari di vigneto in affitto. Tra i filari, oltre ai già citati carricante e nerello mascalese, incontriamo anche altre varietà, come il nerello cappuccio. Piante che arrivano a toccare i 110 anni d’età, con apparati radicali prefillossera, arrivano a produrre uve semplicemente straordinarie, ricche, concentrate ed eleganti in ogni loro sfumatura organolettica. Grappoli che in cantina si trasformano in vini eccezionali, che dai Rossi ai Bianchi, passando per i Rosati e gli Spumanti, sono in grado come pochi altri di raccontare la migliore essenza di quello che è il territorio del grande vulcano siciliano.