GARGANEGA IGT VENETO BIO "BATTIBALENO" 2022 - VOLCANALIA
Abbinamenti, Si abbina magnificamente al baccalà alla vicentina, ma trova un equilibrio sorprendente anche con zuppe di legumi, carni bianche arrosto, funghi, verdure grigliate e piatti della cucina orientale leggermente speziata
Alcol, 11,5%
Annata, 2020
Denominazione, Garganega IGT Veneto
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Veneto (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Garganega 100%
NOTES SENSORIELLES :
De couleur jaune paille aux reflets dorés, il présente un bouquet de parfums généralement floral, sur un fond agréablement amandé. On retrouve une belle minéralité mais surtout un parfait équilibre en bouche.
CURIOSITÉ':
Garganega d'une sélection des trois crus de Gambellara : Monte di Mezzo, Faldeo et Taibane. Macération 50% au contact des pellicules et 50% de raisins frais directement pressés. Un vin très intéressant qui peut être dégusté en comparaison afin de mieux comprendre la diversité que peuvent donner les micro-zones viticoles, de parfums, de couleurs et de buvabilité. Un must pour les vrais connaisseurs, vous ne pouvez pas les manquer.
Volcanalia +
Volcanalia nasce sulle colline vulcaniche di Gambellara, in un angolo incontaminato del Veneto dove il vino è il risultato di un profondo legame tra natura, storia e territorio. Il nome richiama le Volcanalia, l'antica festa romana dedicata al dio Vulcano, celebrata ogni 23 agosto al termine dei raccolti come simbolo di rinascita, energia e purificazione attraverso il fuoco. Da questa eredità prende forma un progetto guidato da Rossella, che, dopo un lungo percorso personale e professionale, ha scelto di tornare alle proprie radici per creare vini capaci di raccontare l'anima autentica della terra vulcanica da cui nascono.
La filosofia aziendale si fonda sul rispetto assoluto dell'ambiente e sulla convinzione che un grande vino abbia origine da un suolo vivo. I vigneti, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica, sorgono su antiche rocce basaltiche all'interno di una piccola valle protetta dai boschi circostanti, dove biodiversità, equilibrio naturale e interventi minimi consentono alle viti di esprimere al meglio il carattere del territorio. L'erba spontanea, gli insetti e ogni elemento dell'ecosistema diventano parte integrante di un'agricoltura che accompagna la natura senza forzarla, preservando la vitalità del suolo e delle uve.
In cantina Volcanalia prosegue questo approccio con vinificazioni essenziali e poco interventiste, pensate per esaltare l'identità delle uve e la straordinaria mineralità dei terreni vulcanici. Ogni vino nasce dall'incontro tra esperienza, sensibilità e pazienza, privilegiando autenticità, equilibrio ed eleganza rispetto a qualsiasi ricerca di standardizzazione. Il risultato è una produzione che racconta con fedeltà il carattere di Gambellara e l'unicità dei suoi suoli basaltici.
Oggi Volcanalia rappresenta una delle realtà emergenti più interessanti del panorama vitivinicolo veneto. Grazie a una produzione artigianale, a una visione profondamente legata alla natura e a un forte rispetto per la storia del territorio, l'azienda realizza vini autentici e ricchi di personalità, espressione di un paesaggio vulcanico unico e di un progetto che mette al centro la terra, il tempo e le persone.