LANGHE ROUGE DOC 2014 - ROAGNA
Abbinamenti, Ideale con tajarin al ragù, brasati al Barolo, arrosti, selvaggina, funghi porcini, tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati. È un vino che accompagna magnificamente la grande cucina piemontese e le preparazioni a lunga cottura.
Alcol, 14%
Annata, 2019
Denominazione, Langhe DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Rouge rubis brillant, bouquet fin et élégant, avec des arômes de violette, de fruits rouges et une légère note épicée. Bon corps, chaud, avec des tanins et une acidité bien présents, mais intégré et équilibré.
CURIOSITÉ:
Le Langhe Rosso DOC Roagna est produit avec des raisins provenant des jeunes vignes des vignobles Pajé et Pira. Pajé est l'un des vignobles historiques de Barbaresco et est situé au centre de la zone viticole de la ville. Il est particulièrement riche en marnes calcaires, à forte teneur en calcaire actif. Pira est une mention historique de Castiglione Falletto, exposée sud-est, elle possède des sols très complexes, constitués de calcaire, de marne grise, de marne bleue et de sable. Ce sont tous de jeunes plants, jusqu'à 20-25 ans et les vignes sont exclusivement d'origine massale. Les vendanges sont manuelles, généralement au mois d'octobre.Les raisins, avant d'être vinifiés, sont sélectionnés pour vérifier la parfaite intégrité du fruit. La fermentation se déroule exclusivement en cuve bois, grâce à un pied de cuve de levures indigènes et dure une dizaine de jours. La technique de macération en casquette submergée est ensuite appliquée, qui dure au moins 2 mois. Le vin vieillit en fûts de chêne neutre pendant environ cinq ans.Roagna +
On pourrait penser aux membres de la famille Roagna coma a vignerons d'autrefois , connaisseurs experts de leurs vignobles et de chaque centimètre carré de leur terre. Ce sont certes d'excellents producteurs, pas conservateurs du tout : ils observent, sélectionnent, exigent l'intégrité du fruit et la maturité de la grappe ; ils essaient, expérimentent, dans le seul but de valoriser la vigne et le terroir sur lesquels ils sont nés ; ils vivent pour faire du vin , en respectant la tradition mais en essayant, en même temps, de l'améliorer.
La cave Roagna est maintenant dirigée par Luca, qui représente désormais la cinquième génération de la famille, et par son père Alberto. Tous deux travaillent à la vigne et au chai, se laissant aller à la nature et respectant patiemment le passage du temps, sans interférer de manière invasive dans la maturation des raisins. L'équilibre est le maître mot de leur philosophie : celle des plantes et des êtres vivants qui animent le vignoble et celle des processus naturels qui, en cave, donnent naissance au vin.
La culture de la vigne et le travail de vinification en cave sont basés sur des principes énoncés dans un "Manifeste de Roagna", divisé en dix points, parmi lesquels nous lisons : utilisation de vieilles vignes, biodiversité, interdiction des pesticides et herbicides, utilisation exclusive de levures indigènes et longues maturations . Les vins produits contiennent l'essence de cette philosophie de production vertueuse et éclairée et représentent la grande et moderne expression d'un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations.