RIBOLLA GIALLA "REBULA" BLACK LABEL 2023 - MOVIA
Abbinamenti, È ideale con salmone, tonno, pesci al forno o alla griglia, crostacei e primi piatti di mare, ma accompagna molto bene anche risotti ai funghi, paste con salse cremose, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Alcol, 12%
Annata, 2023
Denominazione, Slovenja ZGP Brda
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Dobrovo (Slovenia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Ribolla Gialla 100%
NOTE SENSORIALI:
La Ribolla Gialla “Rebula” Black Label 2023 di Movia si presenta con un giallo dorato luminoso e intenso. Al naso emergono mela gialla, pera matura, scorza di agrumi e leggere note di frutta tropicale, accompagnate da richiami di erbe officinali, fiori secchi e sottili sfumature speziate. Il sorso è pieno ma dinamico, sostenuto da una freschezza viva e da una marcata impronta minerale. Il breve contatto con le bucce dona una delicata presa tannica che aumenta profondità e struttura, mentre il finale rimane lungo, sapido e persistente, con ritorni agrumati ed erbacei.
CURIOSITÁ:
Rebula Black Label nasce da Ribolla Gialla in purezza coltivata nel territorio di Brda, sul versante sloveno del Collio, su terreni di ponca costituiti da marne e arenarie. Movia è guidata dalla famiglia Kristančič, presente nella tenuta dal 1820, e oggi Aleš Kristančič porta avanti una viticoltura biologica e una filosofia di cantina orientata al minimo intervento. Per il 2023 la fermentazione parte spontaneamente con lieviti indigeni dopo una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni; il vino completa poi la fermentazione e affina per circa 8 mesi in rovere, seguiti da un ulteriore passaggio di circa 12 mesi in uova di cemento e da alcuni mesi in bottiglia. A partire dall’annata 2022 questa selezione, precedentemente conosciuta come White Label, ha assunto il nome Black Label.
Movia +
Sa fondation très ancienne remonte aux années 1700 et, à partir de ces années, des générations après générations ont travaillé et sué sur les terres possédées, afin de laisser une marque perpétuelle.
En 1820, donc, une des filles de la famille homonyme épouse l'un des Kristančič : à partir de ce moment, en plus de la culture d'arbres fruitiers, l'entreprise a également commencé à se consacrer à la viticulture.
Les succès sont immédiats et, après la Seconde Guerre mondiale, grâce à la qualité de ses produits, Movia reçoit le statut de fournisseur exclusif pour le protocole de la SFR Yougoslavie ; Par ailleurs, les Kistančič, ayant affiné leur savoir-faire à Bordeaux et en Bourgogne, révolutionnèrent leurs méthodes de culture et de production et donnèrent une grande impulsion au secteur de la commercialisation.
Depuis lors, la devise de Movia, ainsi que son mode de vie, sont : "" Soyez authentique, respectez Mère Nature et ne la gênez pas dans sa course '' ; dans l'entreprise, dans laquelle il y a un total de 22 hectares de propriété, en effet, la Nature est regardée, dans toute sa splendeur, en respectant son authenticité et son empreinte et les vins sont tous mis en bouteille sans aucune filtration ou interventions œnologiques, produits chimiques ou conservateurs.
Les vins de la marque ""Movia"" sont ceux obtenus à partir de 100% de vignes ; les ""Villa Marija"" sont celles nées des vignobles les plus jeunes ; "" Puro "" est plutôt le vin mousseux, dans les versions blanc et rosé ; Enfin, "" Esenca "" est un magnifique vin de dessert: tous très appréciés grâce à leur caractère affirmé, leur qualité fine et leur élégance claire, les vins de la Movia ne sont jamais statiques, dépassant même souvent les limites imposées par les pratiques œnologiques standard.
Importés et primés notamment en Europe, les vins de la société Movia s'exportent également avec succès vers les marchés occidentaux, augmentant jour après jour leur notoriété et les rangs des passionnés."