VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO RESERVE DOCG 2016 - VILLA BUCCI
Abbinamenti, Perfetto con crudi di mare, pesce al forno, primi piatti di mare e formaggi freschi e semi-stagionati.
Alcol, 12,5%
Annata, 2024
Denominazione, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Marche (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Verdicchio 100%
NOTES SENSORIELLES :
Un vin blanc "transformé" en rouge avec une couleur jaune paille intense, avec un nez qui s'ouvre sur des notes de miel et de noisette pour finir sur des notes épicées, avec une structure complexe, imposante et élégante.
CURIOSITÉ:
Le Verdicchio Classico Riserva "Villa Bucci" est un vin blanc atypique. On peut le définir atypique car, les yeux fermés, on pourrait presque le confondre avec un vin rouge. Et cela ne peut que générer des implications pour l'amateur de vin qui devra le traiter comme un rouge. A partir de la température de service qui, surtout pour les vieux millésimes, ne doit pas être extrêmement fraîche comme on le fait habituellement avec les blancs, mais qui doit être légèrement inférieure à la température ambiante ; l'indication que nous voudrions donner est 16°-18°C.Ca'liptra +
Ca’Liptra è una piccola realtà artigianale, fondata nel 2012 e incastonata nelle dolci colline dei Castelli di Jesi. Si trova alle porte di Cupramontana - capitale storica del Verdicchio - in contrada S. Michele e si estende su una superficie di 8 ettari suddivisi tra vigneto, oliveto e seminativo.
San Michele è un anfiteatro naturale con terreni calcarei. Alte sono le concentrazioni di argille, marne e gesso, minore è la presenza dell’arenaria, concentrata principalmente nella parte alta del cru.
Il suolo e il clima di questa zona da sempre sono ritagliati su misura per la coltivazione della vite. Indubbiamente è la zona più calda di Cupramontana con esposizioni a pieno sole, da sud a sud-est, e una soffice brezza proveniente dal mare Adriatico rinfresca le sue ripide colline.
"La caliptra è un apparato del fiore della vite che, come un cappuccio, protegge e racchiude l'infiorescenza fino all'avvenuta fioritura per poi staccarsi dal fiore."