VIN DE FRANCE CHENIN BLANC "PONT BOURCEAU" 2021 - JULIEN DELRIEU
VIN DE FRANCE CHENIN BLANC "PONT BOURCEAU" 2021 - JULIEN DELRIEU
JULIEN DELRIEU

VIN DE FRANCE CHENIN BLANC "PONT BOURCEAU" 2021 - JULIEN DELRIEU

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Abbinamenti, Si accompagna meravigliosamente a tutte le preparazioni a base di pesce e a carni bianche
Alcol, 12%
Annata, 2021
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chenin Blanc 100%

NOTES SENSORIELLES :

Le nez est de coing et de fleurs de fruits blancs tandis qu'en bouche le vin montre une belle tension et une fraîcheur hespéridée et minérale. Très persistant, long et fin avec une belle trame acide/minérale.

CURIOSITÉ:

La plupart des raisins proviennent du lieu-dit Pont Bourceau planté en 1973, avec une touche de Le Jeau planté en 1955. Il a été fermenté en fibre de verre, 25% a été élevé en fûts de 228 litres (achetés au héros local Stéphane Bernaudeau), puis mis en bouteille à 10 mg/l de soufre en mars, sans vieillissement ni filtration.

Julien Delrieu
En 2010, Julien Delrieu crée le domaine Les Roches Sèches dans la Loire avec ses deux amis Thibault Ducleux et Jean-Marie Brousset. En 2017 l'aventure prend fin mais Julien récupère 3,5 hectares de vignes et se lance à son compte. Avec le moins d'intervention possible à la vigne et au chai, elle propose des vins sans sulfites ajoutés qui font de plus en plus parler d'eux.