POMEROL AOC 2018 - CHATEAU L'EVANGILE
Abbinamenti, Perfetto con i piatti a base di carne, in particolare manzo.
Alcol, 14,5%
Annata, 2018
Denominazione, Pomerol AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Bordeaux (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Merlot e Cabernet Franc
NOTES SENSORIELLES :
A vue, il apparaît rouge rubis. Le nez révèle des notes fruitées de mûre, de confiture de prune, de cassis et une série de notes tertiaires de cuir, de cacao, de réglisse, de poivre et de clou de girofle. La gorgée est pleine, dense et structurée, enveloppante et douce.
CURIOSITÉ:
Le vignoble du Château l'Évangile s'étend sur une superficie de 16 hectares, sur un sol argileux et caillouteux. Chaque étape de sa vinification est étudiée en détail. Il vieillit pendant 18 mois en barriques dont 70% sont neuves.
Chateau L'evangile +
Le Château l'Évangile, qui appartient à la famille Rothschild depuis 2000, a lui aussi été entièrement rénové, tant avec de nouvelles plantations qu'avec des améliorations techniques et fonctionnelles au chai, au point qu'aujourd'hui, avec 16 hectares de vignes implantés dans certains des les meilleurs emplacements de l'appellation Pomerol, produit des vins de qualité, qui répondent aux plus hautes exigences en termes de choix des terroirs et de choix des systèmes de vinification.
De ce point de vue, la cave continue de s'agrandir régulièrement, entretenant une ferme passion pour l'excellence et gardant la barre droite vers un dynamisme de production régulier.