PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU "LES FOLATIERE" 2017 MAGNUM - DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU "LES FOLATIERE" 2017 MAGNUM - DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU
DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU

PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU "LES FOLATIERE" 2017 MAGNUM - DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU

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Abbinamenti, E’ un vino bianco che per complessità e intensità richiede abbinamenti di una certa importanza, con pesci in salsa o con carni bianche.
Alcol, 13%
Annata, 2017
Denominazione, Puligny-Montrachet AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 1.5 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%

NOTES SENSORIELLES :

Un bouquet olfactif aux multiples facettes, riche et généreux, dont le bouquet plein de senteurs se distinguent par des notes de litchi, de fruit de la passion et d'agrumes bien visibles; bouche à la texture gracieuse et ample, sans renoncer à une verticalité classique, innervée par de légères épices; très vif et déjà doté d'un excellent équilibre dans ce stade ; il se referme en se repliant sur son bagage olfactif en arrière-goût, dénotant une grande personnalité.

CURIOSITÉ:

Le chardonnay de Puligny-Montrachet est connu dans le monde entier pour sa finesse, son élégance, sa complexité et sa persistance aromatique. Notoirement, cette parcelle donne naissance à des vins appréciés pour l'excellente matière extractive exprimée, pour la personnalité marquée de son ascendance savoureuse et pour la richesse fruitée ; En effet, le 1er Cru Les Folatières bénéficie d'une parfaite exposition à l'est et se caractérise par des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin profondeur aromatique, fraîcheur et capacité d'évolution dans le temps.
Domaine Jean Marie Bouzereau
La famiglia Bouzereau coltiva la vite da sette generazioni a Meursault, sulla Côte de Beaune. L'azienda, a conduzione famigliare, è guidata da Jean-Baptiste con la stessa cura e passione del padre Michel che ha reso questa cantina una importante realtà vinicola della Borgogna. La famiglia è da sempre concentrata sull'altissima qualità delle uve prodotte e l'impegno per ottenere un frutto sano e gustoso è la loro priorità. Per questo la raccolta è esclusivamente manuale e le uve sono selezionate con scrupolosa cura da ogni parcella di proprietà. In cantina si seguono metodi tradizionali, mirati a esaltare le espressioni varietali e dei terroir. Ne risultano vini di buona beva, puliti ed eleganti, caratterizzati da note minerali tipiche del terreno argilloso e calcareo della Côte de Beaune.