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ALLEGRINI
Premier producteur de Valpolicella Classica, Allegrini est une réalité viticole qui a toujours été reconnue comme l'une des caves italiennes les plus importantes et les plus significatives.
Propriété de la famille homonyme depuis le XVIe siècle, l'entreprise peut compter sur plus d'une centaine d'hectares de vignes situées sur les collines de Fumane, Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano et plus généralement dans tous les quartiers historiques de l'appellation. Un territoire dédié à la viticulture depuis l'Antiquité, comme le confirme l'étymologie de son nom : « val polis cellae » signifie, en fait, « la vallée aux nombreuses caves ». Située dans l'ouest de la Vénétie, entre Vérone et le lac de Garde, et délimitée au nord par les monts Lessini, l'entreprise Allegrini est située dans une zone où la corvina, la rondinella, la molinara et les autres vignes autochtones historiques donnent vie à celles qui peuvent être considéré à tous égards comme l'un des meilleurs rouges de la Péninsule.
Parmi les rangs, la gestion agronomique est fortement attentive à l'innovation, mais en même temps elle est orientée vers le respect de l'environnement, vers l'équilibre de l'écosystème, et vers la durabilité, donc la direction prise est celle de la certification biologique. Dans la cave, au fil des ans, de nombreuses innovations et améliorations ont été introduites, à partir de l'utilisation de la barrique, qui a côtoyé les grands fûts traditionnels, jusqu'à la réduction de la période de vieillissement afin de ne pas dénaturer la variété d'empreintes de la raisins, en passant par la révision des techniques de séchage et des procédures œnologiques pour la production de Recioto et Ripasso.
C'est ainsi que prennent vie certains de ceux qui sont à toutes fins utiles parmi les meilleurs vins italiens : des vins élégants et raffinés, incomparables et impeccables, uniques, enveloppants et extrêmement agréables, interprétés par la famille Allegrini dans le sillage de une tradition centenaire capable, à la fois, de répondre à la modernité et aux goûts actuels des palais d'aujourd'hui.
Propriété de la famille homonyme depuis le XVIe siècle, l'entreprise peut compter sur plus d'une centaine d'hectares de vignes situées sur les collines de Fumane, Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano et plus généralement dans tous les quartiers historiques de l'appellation. Un territoire dédié à la viticulture depuis l'Antiquité, comme le confirme l'étymologie de son nom : « val polis cellae » signifie, en fait, « la vallée aux nombreuses caves ». Située dans l'ouest de la Vénétie, entre Vérone et le lac de Garde, et délimitée au nord par les monts Lessini, l'entreprise Allegrini est située dans une zone où la corvina, la rondinella, la molinara et les autres vignes autochtones historiques donnent vie à celles qui peuvent être considéré à tous égards comme l'un des meilleurs rouges de la Péninsule.
Parmi les rangs, la gestion agronomique est fortement attentive à l'innovation, mais en même temps elle est orientée vers le respect de l'environnement, vers l'équilibre de l'écosystème, et vers la durabilité, donc la direction prise est celle de la certification biologique. Dans la cave, au fil des ans, de nombreuses innovations et améliorations ont été introduites, à partir de l'utilisation de la barrique, qui a côtoyé les grands fûts traditionnels, jusqu'à la réduction de la période de vieillissement afin de ne pas dénaturer la variété d'empreintes de la raisins, en passant par la révision des techniques de séchage et des procédures œnologiques pour la production de Recioto et Ripasso.
C'est ainsi que prennent vie certains de ceux qui sont à toutes fins utiles parmi les meilleurs vins italiens : des vins élégants et raffinés, incomparables et impeccables, uniques, enveloppants et extrêmement agréables, interprétés par la famille Allegrini dans le sillage de une tradition centenaire capable, à la fois, de répondre à la modernité et aux goûts actuels des palais d'aujourd'hui.