L'amaro Kahneman est issu d'une ancienne recette de 1812. A l'époque il était produit à la main pour la consommation de la famille Kahneman uniquement. En fait, pendant deux siècles cet Amaro a été créé à la main pour un usage absolument familial ; jusqu'à ce que la dernière descendante de cette ancienne famille, Clara, décède et que l'Amaro risque de disparaître. Pour éviter sa disparition, la découverte fortuite d'un vieux cahier dans lequel étaient notés les ingrédients botaniques et toute la recette avec laquelle l'Amaro était produit. Aujourd'hui, cette recette a été perfectionnée par l'un des meilleurs homéopathes italiens, le Dr Valter Fabbro, donnant vie à un élixir naturel qui aide vraiment à la digestion après un repas.