COURONNE ROYALE ANCIENNE

Adresse historique entre Langhe et Monvisio, qui a fêté son bicentenaire en 2016, le restaurant géré par la famille Vivalda depuis cinq générations est né comme une ferme, pour obtenir - puis - avec le nouveau millénaire les récompenses culinaires que tout le monde connaît. Le chef-patron Gian Piero crée des menus dédiés à l'excellence, proposant une cuisine colorée, parfumée et transparente qui se distingue par des exécutions de haut niveau, devenant une référence pour les gourmets italiens et internationaux, ainsi que pour de nombreuses entreprises liées au territoire qui lui fournissent chapons, pintades, veaux, poivrons Carmagnola, cèpes, et bien plus encore. Les légumes sont cultivés - à la place - dans deux espaces spéciaux à l'arrière du restaurant.