ARGALÀ

Argalà est un projet né en 2011 de deux amis d'enfance, tous deux nés en 1983, dans le but de créer l'artisan italien Pastis. La première distillerie se composait de deux pièces, récupérées dans la maison des grands-parents. En 2015, le nouveau siège social a été ouvert, une ancienne écurie rénovée au milieu de la campagne de Boves. En 2018, dans le champ adjacent à la fabrique de liqueurs, la culture d'herbes et de plantes utilisées pour la production de liqueurs et de vermouth a commencé. Dans le dialecte local, être « argalà » signifie être satisfait, surtout d'une table dressée et d'amis avec qui trinquer.