"Le Domaine Armand Rousseau trouve ses racines au début du XXe siècle lorsque Armand Rousseau, à l'âge de 18 ans et issu d'une famille de petits propriétaires, composée principalement de vignerons locaux, tonneliers et négociants en vins, se retrouve à hériter de plusieurs parcelles de vignes en Gevrey-Chambertin.
Le mariage d'Armand en 1909 lui offre d'autres vignobles prestigieux, ainsi qu'une partie des locaux du Domaine actuel, situé près de la belle église du XIIIe siècle dans la partie la plus ancienne du village et qui comprend une partie de la maison, des débarras et des caves.
Dès ce moment, Armand Rousseau vend ses vins en vrac aux grossistes locaux.

L'achat de nouveaux vignobles, comme Charmes Chambertin, qui a eu lieu en 1919, Clos de la Roche et Chambertin en 1920 et 1921, et la décision de mettre en bouteille ses vins les plus prestigieux, ainsi que de les vendre directement aux clients démontre pleinement la prévoyance et l'ambition du géniteur du domaine Rousseau.
Au fil des années, Armand Rousseau continue d'agrandir son Domaine avec l'achat d'importants Grands Crus, tels que Mazy Chambertin en 1937, Mazoyeres Chambertin qui apparaît aujourd'hui sous la dénomination de Charmes Chambertin en 1940, Chambertin plusieurs fois en 1956, 1970, 1983 et 1994. Armand fut suivi par son fils Charles Rousseau, au nom duquel son père avait acheté le célèbre Clos Saint Jacques, qui eut immédiatement le mérite de commencer à promouvoir le vin tant en Europe qu'en Amérique du Nord et en Asie.

Aujourd'hui, l'entreprise est passée à Corinne, la petite-fille d'Armand, à la tête du Domaine Rousseau depuis 1993, date à laquelle elle a obtenu son diplôme d'œnologue.
En 2012, la quatrième génération rejoint également l'entreprise, avec Cyrielle Rousseau.
La passion d'Armand Rousseau continue donc de couler dans les veines de ses successeurs et perpétue l'histoire de ce grand Domaine.

L'âge moyen du vignoble, où le pinot noir domine, est de 45 ans avec une sélection de clones visant à optimiser la concentration et une faible production avant de procéder à une vinification qui se déroule de manière très traditionnelle afin de toujours rester fidèle à lui-même. le grand caractère des vins de la cave Rousseau qui a su devenir l'une des grandes pépites de l'appellation."