PHILINE ISABELLE

Parmi les collines de Monforte, au coeur de Bussia, il y a une petite cave. Les barriques alternent avec des cuves en béton et tous les outils sont minutieusement aménagés pour optimiser les petits espaces. 

Le projet de Philine vient de loin : après avoir travaillé avec des producteurs de toute l'Europe (avec des passages en Allemagne, Italie et Autriche), une période de formation et de travail chez Simonit & Sirch, et une période de recherche sur les pratiques biodynamiques, il arrive à Langa, où une aventure d'interprétation personnelle d'un territoire avec des siècles d'histoire viticole commence.