BARON DE LADOUCETTE
L'une des caves les plus célèbres et les plus anciennes de toute la Loire est entre les mains de la famille Ladoucette depuis le XVIIIe siècle, depuis 1787 pour être exact, année où les propriétaires d'alors, la famille Comte Lafond, ont acheté le terrain. de la fille illégitime du roi français Louis XV . Au fil des ans, le travail constant de la famille a transformé les vins de Pouilly-Fumé en produits d'excellente qualité, les rendant tout à fait capables de rivaliser de front avec tous les meilleurs blancs restants du monde. En 1972, le Baron de Ladoucette hérite des terres d'origine et les agrandit en achetant des parcelles dans les régions de Sancerre, Pouilly-Fuissé, Chablis, Champagne, Vouvray et Chinon, développant ainsi l'activité viticole séculaire de la famille.
Aujourd'hui la maison de Ladoucette parvient à allier parfaitement innovation technologique et tradition viticole, qualité et grand nombre, visant à maintenir inchangé le lien avec le territoire et son microclimat, et à créer des produits haut de gamme dans chaque domaine.
Dans le vignoble, chaque astuce et chaque pratique agronomique visent à maintenir l'équilibre de l'environnement et de l'écosystème, et les plantes sont élevées avec un soin et une attention pour le moins méticuleux. Au chai, la tradition veut que chaque parcelle et chaque cru soit vinifié séparément, de manière à valoriser et valoriser les caractéristiques intrinsèques du fruit et les particularités dérivant de la composition du terroir : de l'égrappage au foulage, de la fermentation à température contrôlée de la température jusqu'à l'élevage, chaque étape est rigoureusement encadrée et maîtrisée afin de travailler les raisins en les distinguant selon la parcelle d'origine.
De tout cela, rien de moins que des étiquettes extraordinaires naissent, parmi lesquelles on peut citer une pour les rappeler toutes, rappelant le Pouilly-Fumé "Baron del L", un vin qui n'est produit que dans les meilleurs millésimes et qui, avec sa d'une élégance extrême et d'une finesse exceptionnelle, il est aujourd'hui reconnu unanimement et sans équivoque non seulement comme l'un des meilleurs sauvignons français, mais en général comme l'un des meilleurs sauvignons du monde.
Aujourd'hui la maison de Ladoucette parvient à allier parfaitement innovation technologique et tradition viticole, qualité et grand nombre, visant à maintenir inchangé le lien avec le territoire et son microclimat, et à créer des produits haut de gamme dans chaque domaine.
Dans le vignoble, chaque astuce et chaque pratique agronomique visent à maintenir l'équilibre de l'environnement et de l'écosystème, et les plantes sont élevées avec un soin et une attention pour le moins méticuleux. Au chai, la tradition veut que chaque parcelle et chaque cru soit vinifié séparément, de manière à valoriser et valoriser les caractéristiques intrinsèques du fruit et les particularités dérivant de la composition du terroir : de l'égrappage au foulage, de la fermentation à température contrôlée de la température jusqu'à l'élevage, chaque étape est rigoureusement encadrée et maîtrisée afin de travailler les raisins en les distinguant selon la parcelle d'origine.
De tout cela, rien de moins que des étiquettes extraordinaires naissent, parmi lesquelles on peut citer une pour les rappeler toutes, rappelant le Pouilly-Fumé "Baron del L", un vin qui n'est produit que dans les meilleurs millésimes et qui, avec sa d'une élégance extrême et d'une finesse exceptionnelle, il est aujourd'hui reconnu unanimement et sans équivoque non seulement comme l'un des meilleurs sauvignons français, mais en général comme l'un des meilleurs sauvignons du monde.