Fondée en 1870 sous le nom d'Eugène Borie Frères, le nom a changé en Borie Manoux après la Seconde Guerre mondiale lorsque Francis et Marcel Borie se sont séparés, la maison de négoce est revenue à ce dernier. A la même époque, Marcel Borie décide de transférer Borie Manoux de Pauillac à Bordeaux et installe son siège social cours Balguerie-Stuttenberg. Il dirige la maison jusqu'en 1961, date à laquelle son gendre, Emile Casteja, lui succède. Ce dernier lance à l'époque les marques Beau-Rivage et Chapelle de la Trinité. En 1990, son fils, Philippe Casteja devient Président Directeur Général de Borie-Manoux et dirige l'entreprise en tant que négociant et vigneron à la fois depuis la prise en charge des domaines de Pomerol et Saint-Émilion. Philippe Casteja cherche alors à développer le groupe familial qui compte aujourd'hui plus d'une dizaine de châteaux à Bordeaux. Depuis 2001, il gère toutes les propriétés et la maison de commerce.