BUFFLE DE THRACE

Sur les rives de la rivière Kentucky, sur la route de migration vers l'ouest du buffle, se dresse aujourd'hui la distillerie la plus primée au monde. C'est précisément là que Buffalo Trace est né, où il est distillé, vieilli et mis en bouteille. Le blé, le seigle et l'orge malté du Kentucky et de l'Indiana sont utilisés.

Le vieillissement dure au moins 8 ans en fûts de chêne neufs. Benchmark Appelé McAffee's Benchmark en l'honneur des frères McAffee qui en 1773 décidèrent de s'arrêter au Kentucky, dans ce qui deviendra plus tard Leestown, site de la Buffalo Trace Distillery. Vieilli 4 ans en fûts de chêne neufs, ce bourbon se déguste seul ou en mélange.