CA' VIOLA

La cave Ca' Viola est née dans les Langhe en 1991 sur la base d'un projet de garage de l'œnologue Beppe Caviola et de son fidèle ami et futur partenaire Maurizio Anselmo. C'est la légende du Barolo Elio Altare qui, après avoir goûté leur Dolcetto à l'époque produit comme passe-temps, les a convaincus de l'embouteiller. Au fil des ans, Ca' Viola est devenue une réalité avant-gardiste à Dogliani et Beppe, l'un des vignerons italiens les plus prospères, Barbera et Dolcetto sont nés ici, transmettant l'âme du territoire combinée à un désir jamais satisfait d'expérimenter et de surpasser la qualité. atteint.