CADIE

Il tire son nom de la colline où l'entreprise cultive ses vignes. Avec " Cadia " était autrefois indiquée la zone la plus appropriée pour la production de vins de qualité à Roddi . Le sol calcaire, solide et sec peut porter des fruits de n'importe quelle récolte, mais le vignoble, suivant la pente douce et grâce à une excellente exposition, garantit une maturation pleine et entière. Dans les parties plates, la culture typique est celle des noisetiers : sur les 18 hectares qui composent l'entreprise, 12 sont utilisés comme vignobles et 6 comme noisetiers : notre Tonda Gentile Trilobata. Les vignobles sont situés sur la crête qui mène de la colline de Monvigliero di Verduno où Nebbiolo da Barolo est cultivé à la ville de Roddi. Toutes les vignes sont exposées Sud-Est. Géographiquement, l'entreprise est située au sud-ouest de la ville d'Alba, à une distance de 5 km. En 1996, la ferme est née grâce au propriétaire Bruno : ainsi a commencé la production et le commerce du vin. À ce jour, Cadia reste une entreprise familiale. L'entreprise produit 9 types de vin, dont : Langhe Arneis, Sauvignon et Chardonnay en vins blancs, et Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Barbera d'Alba Superiore, Nebbiolo et Barolo en vins rouges. Verduno Pelaverga, une petite vigne indigène de la région de Verduno, est également cultivée ici. Chaque phase, à la vigne et au chai, joue un rôle fondamental, c'est pourquoi le vin est essentiellement un équilibre entre facteurs naturels et engagement de l'homme. Le verre Cadia rassemble toutes les expériences de la vigne et de la cave, liées à la région des Langhe dont il est issu. L'entreprise est toujours disponible pour faire des visites guidées des vignes, des noiseraies et de la cave avec dégustation de quelques vins accompagnés de spécialités locales.