CHANDON DE BRALLES

Une histoire familiale qui remonte à 1834 et répond aujourd'hui au nom de Domaine Chandon de Briailles, appartenant à la Comtesse Aymard-Claude de Nicolay et ses enfants, qui profitent de la précieuse contribution du vigneron australien Christian Knott. En Côte d'Or, à quatre kilomètres au nord de Beaune, se trouvent les quelque treize hectares de vignes appartenant au domaine, répartis entre les territoires de Savigny-les-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. Depuis 2008, depuis 2008 nous gérons nos propres vignes selon les pratiques de l'agriculture biodynamique, il y a un maximum de respect de la nature entre les rangs, les pesticides et les substances chimiques sont interdits, et les moyens mécaniques sont largement utilisés pour prendre soin des vignes et sous -Lignes. C'est ainsi que sont vinifiées des grappes équilibrées, riches et pures, avec pour principal objectif de valoriser leurs caractéristiques intrinsèques et de mettre en valeur les particularités conférées aux raisins par le sol et le microclimat. Enfin, en phase d'élevage, toujours pour ne pas dénaturer le naturel expressif des raisins, aucun bois neuf n'est utilisé. Avec une production annuelle de 50 000 bouteilles, le style des étiquettes Chandon de Briailles s'inscrit dans la tradition classique bourguignonne, ainsi les vins du Domaine bénéficient d'une texture en bouche inimitable, d'une complexité aromatique raffinée, d'une élégance et d'un charme sans pareil, résultant ponctuellement harmonieux, gracieux et envoûtant.