CHARLES MIGNON

Avec la modernité de sa cave inox thermorégulée de petite capacité, la Maison Charles Mignon élabore des vins de champagne précis. Valoriser leurs terroirs et trois cépages (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir) à travers des champagnes d'exception leur a valu, depuis 2003, d'être référencé aux côtés des plus grandes et des plus prestigieuses maisons de champagne auprès de l'UMC - Union des Maisons de Champagne.

Bruno et Laurence ont fondé une Grande Maison, mais aussi une famille avec Manon et Guillaume. Enfants, ils jouaient tous les deux à cache-cache dans les caves... Aujourd'hui, adultes, ils participent à la vie du Champagne Charles Mignon. Avec Laurence, Manon développe des activités oenotouristiques ; avec Bruno, Guillaume imagine les futures cuvées de la marque. Ce qui unit avant tout la famille Mignon, c'est la gastronomie : alors que certaines marmites sont déplacées en cuisine et que certaines odeurs montent, un vin est choisi pour sublimer la carte.

La famille Mignon est issue d'une lignée de vignerons originaires du Mesnil-le-Huttier, petite fraction de Festigny, village situé à quelques kilomètres d'Epernay, la capitale du champagne. Le vignoble de la Vallée de la Marne borde la Côte des Blancs, connue pour la qualité de son Chardonnay. Le Champagne Charles Mignon possède des vignes au cœur du village Grand Cru de Chouilly. Ainsi toute la qualité et l'histoire d'un vieux vignoble se retrouvent dans les cuvées maison.

L'approvisionnement des meilleures cultures champenoises et la vinification précise de la Maison Charles Mignon permettent de présenter des cuvées alliant minéralité, fruité et fraîcheur. Bruno et le vigneron de la maison recherchent le parfait équilibre entre la richesse du goût du Pinot et l'élégance du Chardonnay.
Nul doute que vous serez ravis de découvrir le style Charles Mignon : « Structure, finesse et pureté ». Un style reconnu et récompensé par plus de 150 prix !