Château Carbonnieux est situé à Léognan, au cœur de l'AOC Pessac-Léognan (Appellation d'Origine Protégée) créée en 1987. Cette appellation est issue de la région des Graves et regroupe les 10 communes de la première ceinture sud-ouest de la ville de Bordeaux (Pessac, Léognan, Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Martillac, Mérignac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence et Villenave-d 'Ornon). Il s'étend sur environ 1 600 hectares (80% cépages rouges, 20% cépages blancs) et comprend 70 châteaux viticoles dont 14 "Crus Classés".