CHATEAU CHASSE-SPLEEN

Le Château Chasse Spleen est situé dans le village de Moulis en Médoc, dont l'appellation du même nom appartient au Haut-Médoc, un prestigieux domaine de Bordeaux qui s'élève au bord de la Gironde. Sur les quelque 107 hectares totaux de la propriété, 80 hectares sont plantés de vignes et les vignes s'élèvent sur les coteaux de l'appareil de Grand-Poujeaux. Ils ont une moyenne d'âge d'environ 30 ans et sont principalement composés de cabernet sauvignon (environ 73%) et de merlot (environ 20%), avec une petite partie de petit verdot. Le terroir présente des caractéristiques particulières : il est composé de quatre parcelles de graves quaternaires et est composé à 80% des fameuses graves de la Garonne et à 20% d'argilo-calcaire. Toujours entre des mains féminines, le Château est aujourd'hui dirigé par Céline Villars-Foubet et le seul vin produit relève de l'appellation spéciale bordelaise Moulis en Médoc.