Aller au contenu
CHATEAU DE TRACY
Un manuscrit datant de la fin du XIVe siècle, de 1396 pour être précis, documente la présence, déjà à l'époque, de vignes appartenant aux propriétés du Château de Tracy.
Plus de six siècles plus tard, aujourd'hui encore, perché sur un éperon rocheux surplombant la Loire, nous rencontrons le Château de Tracy, un domaine viticole actuellement détenu et dirigé par Juliette Assay, descendante d'une famille noble écossaise arrivée en France au XVe siècle, pour aider le roi Charles VII pendant la guerre de Cent Ans. Nous sommes, précisément, en France, à environ deux cents kilomètres au sud de Paris, dans ce qui est le prestigieux domaine de l'AOC Pouilly-Fumé.
Sur les coteaux qui surplombent la Loire, plus d'une centaine de vignerons se partagent un vignoble de 1 200 hectares, d'où sont produits en moyenne 70 000 hectolitres de vin chaque année. Les vignes du Château de Tracy, qui descendent en pente douce des coteaux vers les zones plus plates, poussent sur des sols riches en argile et marnes calcaires, et sont conduites selon une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement et de l'écosystème, qui prévoit une utilisation minimale des traitements systémiques et interdit totalement les herbicides chimiques.
Rigoureusement sélectionnés dès la récolte, les raisins n'arrivent à la cave qu'à parfaite maturité, pour ensuite être traités et améliorés dans leurs caractéristiques organoleptiques particulières, mettant en valeur ce que la saison et le territoire ont pu exprimer dans le fruit. Chaque parcelle de vigne est vinifiée séparément et les technologies de vinification les plus modernes sont utilisées sans jamais se substituer aux traditions locales les plus anciennes. En poursuivant constamment le plus haut niveau de qualité possible, des vins tout simplement excellents naissent ainsi.
Quatre étiquettes pour le moment, qui répondent aux noms de « Château de Tracy », « Mademoiselle de T », « Haute Densité » et « 101 Rangs » : des bouteilles qui confèrent au verre la plus haute qualité œnologique de toute la Loire.
Plus de six siècles plus tard, aujourd'hui encore, perché sur un éperon rocheux surplombant la Loire, nous rencontrons le Château de Tracy, un domaine viticole actuellement détenu et dirigé par Juliette Assay, descendante d'une famille noble écossaise arrivée en France au XVe siècle, pour aider le roi Charles VII pendant la guerre de Cent Ans. Nous sommes, précisément, en France, à environ deux cents kilomètres au sud de Paris, dans ce qui est le prestigieux domaine de l'AOC Pouilly-Fumé.
Sur les coteaux qui surplombent la Loire, plus d'une centaine de vignerons se partagent un vignoble de 1 200 hectares, d'où sont produits en moyenne 70 000 hectolitres de vin chaque année. Les vignes du Château de Tracy, qui descendent en pente douce des coteaux vers les zones plus plates, poussent sur des sols riches en argile et marnes calcaires, et sont conduites selon une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement et de l'écosystème, qui prévoit une utilisation minimale des traitements systémiques et interdit totalement les herbicides chimiques.
Rigoureusement sélectionnés dès la récolte, les raisins n'arrivent à la cave qu'à parfaite maturité, pour ensuite être traités et améliorés dans leurs caractéristiques organoleptiques particulières, mettant en valeur ce que la saison et le territoire ont pu exprimer dans le fruit. Chaque parcelle de vigne est vinifiée séparément et les technologies de vinification les plus modernes sont utilisées sans jamais se substituer aux traditions locales les plus anciennes. En poursuivant constamment le plus haut niveau de qualité possible, des vins tout simplement excellents naissent ainsi.
Quatre étiquettes pour le moment, qui répondent aux noms de « Château de Tracy », « Mademoiselle de T », « Haute Densité » et « 101 Rangs » : des bouteilles qui confèrent au verre la plus haute qualité œnologique de toute la Loire.