CLOS ROUGEARD

Le Clos Rougeard est un domaine viticole renommé situé près de la ville de Chacé, un Saumur Champigny. Le domaine a été repris par Bernard et Charly Foucault en 1969, mais appartenait déjà à leur famille depuis 1894. Le Clos Rougeard est connu pour son production de vin extrêmement limitée (environ 2 500 cas par an) de très haute qualité. Tous les vins du Clos Rougeard sont vendus par attribution uniquement et nous avons eu le privilège d'en obtenir ! Le Clos Rougeard produit uniquement quatre vins : Brézé, Le Clos, Les Poyeux et Le Bourg. L'approche des frères Foucault vis-à-vis de leur vin est fondamentalement une intervention minimale, rendements extrêmement faibles, pas de produits chimiques ni de pesticides, fruits cueillis à la main, levures naturelles, pas de filtrage, pas de collage et mise en bouteille par gravité jusqu'à 24 mois en fûts de chêne.