CONSTANTIN

Le vignoble est composé de 5,5 hectares, répartis sur une trentaine de parcelles, composées des trois cépages de l'appellation Champagne : Pinot noir, Chardonnay et Meunier. Le vignoble est situé sur quatre communes de la Vallée de la Marne et sur la commune de Villedommange dans la Montagne de Reims en Premier Cru. De la taille aux vendanges, l'essentiel du travail de la vigne reste manuel. Laborieux mais concluant, ce travail permet d'élaborer des champagnes fins et uniques.