Un nouveau départ qu'il a choisi pour donner vie à sa grande passion; le don de la simplicité pour se raconter. Davide Fregonese veut faire du vin après avoir appris au fil des années à l'apprécier, à le boire, à le partager. Un parcours complètement différent et un intérêt qui l'implique passionnément dans la recherche inconsciente d'une vie alternative. Un diplôme d'ingénieur industriel et de nombreuses années passées entre l'Angleterre et les Etats-Unis entièrement dédiées à la finance, puis l'écho de ses origines, son Piémont natal qui resurgit comme une possibilité de sortir de la classe d'actifs et de construire de nouveaux scénarios de vie. Mère des Pouilles et terres familiales où ils passaient les étés, père vénitien et une culture agréablement paysanne qui voulait du vin toujours sur la table, principalement du vin en vrac. Les projets Langhe et vin deviennent une pensée de plus en plus constante, avec le désir de s'essayer à de nouveaux domaines décidément inconnus, tandis qu'il aborde de plus en plus de vins fins, de verres de Barolo, de Barbaresco et de grands noms français. Treize hectares, cinq vignobles, dont quatre sont des vignobles Nerello Mascalese en brousse et un est Carricante; encore deux hectares et demi en phase de démarrage.