DOMAINE BREGEON

C'est en 2011 que Fred Lailler, vigneron natif des Gorges avec une solide formation en viticulture et œnologie et diverses expériences dans d'autres entreprises derrière lui, rachète le domaine de Michel Brégeon, l'un des plus importants pionniers du Muscadet de qualité. Après une première période « d'accompagnement », où les enseignements de Michel ont contribué à baliser la route, Fred s'est lancé dans un cheminement personnel, fondé sur la volonté de valoriser le melon de Bourgogne, et de produire des vins authentiquement territoriaux et vifs. Ce faisant, il convertit le vignoble à l'agriculture biologique, diminuant les rendements et ralentissant les temps de maturation.
Les 8,5 hectares du domaine se répartissent entre le terroir de Gorges, avec ses sols caractéristiques de roche magmatique, et celui de Clisson, caractérisé par le granit. Les vignes, pour la plupart plantées après sélection massale, sont pour la plupart âgées, à partir de 65 ans. Les différences de composition des sols renvoient une gamme de Muscadets aux multiples facettes, multiformes, pleines de charme.
L'élevage classique sur lie est réalisé en cuves souterraines vitrifiées, dans le respect total de la tradition locale et avec la même main mesurée et peu interventionniste qui distingue les vinifications. Il en résulte des vins d'une expressivité territoriale marquée, des thèses et des minéraux, la parfaite carte de visite d'un territoire injustement sous-estimé aux implications magiques.