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DOMAINE D'ECU
A l'est de la ville française de Nantes, exactement sur le territoire du village de Le Landreau, se trouve le Domaine de l'Ecu, niché au cœur des appellations de Muscadet et de la Vallée de la Loire.
Dirigé par Guy Bossard, c'est justement grâce à ce dernier que le domaine viticole est mené dans le respect maximum de l'équilibre de l'environnement, de la nature et de l'écosystème. En effet, Bossard ayant commencé à travailler dans la vigne dès son adolescence, et ayant appris de son grand-père le grand respect de la terre, aujourd'hui Bossard lui-même est en mesure de diriger le Domaine de l'écu de manière sage et savante.
Depuis 1972, le vignoble est conduit selon les règles de l'agriculture biologique, avec une certification reconnue en 1975, tandis qu'en 1992 le passage à la biodynamie a eu lieu, ainsi depuis 1998 les vingt-quatre hectares de vignes appartenant au Domaine l'Ecu peuvent se targuer la certification Demeter, à laquelle s'est ajoutée en 2014 la certification délivrée par Biodyvin.
Dans la cave, tous les "clinquants" technologiques, modernes et innovants ont été bannis, et chaque étape de production poursuit avec rigueur l'objectif principal de l'entreprise, visant à valoriser et à valoriser toutes les moindres nuances que la saison et le territoire sont venus exprimer dans le fruit. . Mais ce n'est pas tout : en se liant directement à des traditions qui remontent à la plus haute antiquité, à côté de la vinification traditionnelle, la vinification en amphores est également pratiquée au Domaine de l'écu, qui fut historiquement le premier récipient utilisé pour la production de vin. Toutes classées "Triple A", ainsi prennent vie les étiquettes du Domaine de l'Ecu, actuellement dirigé non seulement par Guy Bossard mais aussi par Fred Niger, qui poursuit le travail avec la même passion et la même philosophie que Guy. Des vins, ceux produits par la cave Le Landreau, jamais standardisés et jamais identiques, fidèle miroir du terroir et véritables pépites œnologiques que tout amateur ne doit pas manquer.
Dirigé par Guy Bossard, c'est justement grâce à ce dernier que le domaine viticole est mené dans le respect maximum de l'équilibre de l'environnement, de la nature et de l'écosystème. En effet, Bossard ayant commencé à travailler dans la vigne dès son adolescence, et ayant appris de son grand-père le grand respect de la terre, aujourd'hui Bossard lui-même est en mesure de diriger le Domaine de l'écu de manière sage et savante.
Depuis 1972, le vignoble est conduit selon les règles de l'agriculture biologique, avec une certification reconnue en 1975, tandis qu'en 1992 le passage à la biodynamie a eu lieu, ainsi depuis 1998 les vingt-quatre hectares de vignes appartenant au Domaine l'Ecu peuvent se targuer la certification Demeter, à laquelle s'est ajoutée en 2014 la certification délivrée par Biodyvin.
Dans la cave, tous les "clinquants" technologiques, modernes et innovants ont été bannis, et chaque étape de production poursuit avec rigueur l'objectif principal de l'entreprise, visant à valoriser et à valoriser toutes les moindres nuances que la saison et le territoire sont venus exprimer dans le fruit. . Mais ce n'est pas tout : en se liant directement à des traditions qui remontent à la plus haute antiquité, à côté de la vinification traditionnelle, la vinification en amphores est également pratiquée au Domaine de l'écu, qui fut historiquement le premier récipient utilisé pour la production de vin. Toutes classées "Triple A", ainsi prennent vie les étiquettes du Domaine de l'Ecu, actuellement dirigé non seulement par Guy Bossard mais aussi par Fred Niger, qui poursuit le travail avec la même passion et la même philosophie que Guy. Des vins, ceux produits par la cave Le Landreau, jamais standardisés et jamais identiques, fidèle miroir du terroir et véritables pépites œnologiques que tout amateur ne doit pas manquer.