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DOMAINE DU CHÂTEAU DE PULIGNY-MONTRACHET
Les origines de la famille De Montille remontent au milieu du XVIIe siècle, à Créancey, dans l'Auxois.
Le Domaine du Château de Puligny-Montrachet repose sur un véritable trésor alors méconnu : Musigny, Bonnes Mares, Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Amoureuses', 12 hectares de magnifique terroir planté en pinot noir, en Côte de Nuits et en Côte de Beaune.
Au fil du temps et pour des raisons financières ces vignes furent vendues et la famille Montille commença son déclin. Hubert, alors avocat, reprend les rênes de l'entreprise après la guerre, partageant son temps entre les vignes de Volnay et les prétoires de Dijon.
Sa première vendange remonte à 1947, année où il a commencé à vinifier lui-même. Hubert de Montille a réécrit l'histoire de la viticulture bourguignonne d'après-guerre ; ses vins étaient une transfiguration fidèle des terroirs de référence et le miroir de sa personnalité vive et fougueuse : des vins conçus pour défier le temps.
En 1983, Étienne, fils d'Hubert, a commencé à travailler au Domaine.
En 1995, il s'engage sur la voie de l'agriculture biologique, aboutissant à la certification « Ecocert Bio » obtenue en 2012. En 2001, Étienne dirige l'entreprise vers la viticulture biodynamique, poursuivant l'œuvre de son père sous le signe de l'authenticité, de la pureté, de l'élégance et de l'équilibre dans le vin produit.
Depuis 2002, il dirige également le Château de Puligny-Montrachet, et en 2003, avec sa sœur Alix, il crée les Deux Montille Sœur-Frère, dédiées avant tout aux vins blancs. Si Étienne représente l'âme "rouge" de la maison de Montille, Alix la "blanche".
En 2005, Étienne rachète une part du Clos Vougeot et une parcelle attenante à La Tâche, à Vosne-Romanée, le mythique "Les Malconsorts". Aujourd'hui, il y a environ 20 hectares de vignes en propriété, dont 75% sont des Premiers ou Grands Crus des Côtes, de Beaune et de Nuits.
Le Domaine du Château de Puligny-Montrachet repose sur un véritable trésor alors méconnu : Musigny, Bonnes Mares, Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Amoureuses', 12 hectares de magnifique terroir planté en pinot noir, en Côte de Nuits et en Côte de Beaune.
Au fil du temps et pour des raisons financières ces vignes furent vendues et la famille Montille commença son déclin. Hubert, alors avocat, reprend les rênes de l'entreprise après la guerre, partageant son temps entre les vignes de Volnay et les prétoires de Dijon.
Sa première vendange remonte à 1947, année où il a commencé à vinifier lui-même. Hubert de Montille a réécrit l'histoire de la viticulture bourguignonne d'après-guerre ; ses vins étaient une transfiguration fidèle des terroirs de référence et le miroir de sa personnalité vive et fougueuse : des vins conçus pour défier le temps.
En 1983, Étienne, fils d'Hubert, a commencé à travailler au Domaine.
En 1995, il s'engage sur la voie de l'agriculture biologique, aboutissant à la certification « Ecocert Bio » obtenue en 2012. En 2001, Étienne dirige l'entreprise vers la viticulture biodynamique, poursuivant l'œuvre de son père sous le signe de l'authenticité, de la pureté, de l'élégance et de l'équilibre dans le vin produit.
Depuis 2002, il dirige également le Château de Puligny-Montrachet, et en 2003, avec sa sœur Alix, il crée les Deux Montille Sœur-Frère, dédiées avant tout aux vins blancs. Si Étienne représente l'âme "rouge" de la maison de Montille, Alix la "blanche".
En 2005, Étienne rachète une part du Clos Vougeot et une parcelle attenante à La Tâche, à Vosne-Romanée, le mythique "Les Malconsorts". Aujourd'hui, il y a environ 20 hectares de vignes en propriété, dont 75% sont des Premiers ou Grands Crus des Côtes, de Beaune et de Nuits.